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第17章 炒饭现场的香气风暴（第2页）
“他不是只会写复习便签吗？”
“这香味……比我妈过年做的还勾魂。”
人群越聚越多，连隔壁窗口卖包子的大姐都探出身子：“咋了这是？搞直播呢？”
张师傅被挤到了一边，脸上的表情变了好几轮。一开始是不信，后来是疑惑，再后来，是有点慌。
他闻出来了——这不是普通的蛋炒饭。
这锅饭的香气有层次。先冲上来的是油香和蛋香，接着是米饭受热后的甜香，然后是酱油遇高温爆开的酱香，最后还藏着一丝若有若无的焦香，那是锅巴的味道。
他干了二十年食堂，没见过几个学生能把这些味道叠得这么顺。
陈宇默不管外面吵成什么样，打开锅盖，盛出一碗。米粒金黄油亮，颗颗分开，表面泛着一层薄油光，葱花点缀其间，锅巴碎藏在底部，隐约能听见冷却时发出的细微“咔咔”声。
他把碗递给张师傅：“您尝尝。”
张师傅盯着那碗饭，没动。
围观的人群也安静下来。
有人小声嘀咕：“要是难吃，张师傅非把他轰出去不可。”
“可这卖相……也太正了。”
张师傅终于伸手接过勺子，挖了一小口，送进嘴里。
牙齿咬下去的瞬间，他眼睛睁大了。
米粒外层微脆，内里却软糯弹牙，蛋香浓郁但不腻，酱油的咸鲜恰到好处地提味，没有掩盖米饭本身的甜。最绝的是那点锅巴，焦而不苦，带着一种久违的烟火气。
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他一口接一口，根本停不下来。
吃到最后一口，他把勺子放下，盯着空碗看了足足五秒。
然后抬头，看着陈宇默：“你爸……真开小吃摊？”
“嗯。”
“在哪？”
“城西老街，摊子叫‘陈记早点’，去年拆了。”
张师傅点点头，忽然笑了：“难怪。”
他转身朝旁边一个穿白褂的厨师招手：“老李，明天班表改一下，早班加个人。”
老李愣了：“加谁？”
“他。”张师傅指着陈宇默，“从明早六点开始，来后厨帮忙，工资日结。”
这话一出，窗口前炸了。
“真的假的？张师傅收徒弟了？”
“他不是最讨厌学生插手厨房吗？”
“这待遇……比勤工俭学高两倍吧！”
陈宇默没说话，只是低头看了看锅铲。
锅面上还沾着一点油渍，映着头顶的日光灯，反着光。
“你不问我要不要？”他抬头问。
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