从之前的小酥饼,到现在的蛋黄酥、蛋卷、小月饼,无一例外。
简直就是引导时尚糕点的弄潮儿!
大家想得很明白:
廖先生这个人吧,看着冷冷的,但实在心细。
谁家小朋友有什么特殊喜好、过敏,都分得明明白白,从没出过岔子。
多值得信赖呀。
反正孩子们都要吃点心的嘛,如果去外面找,一来未必吃得惯,二来卫生和成分也不好说。
这会儿接下来一年的庆典点心品质都有了保障,对家长们而言也是个解脱。
廖初看了下合同,发现这种私立幼儿园的活动真的特别多。
每年九月份的亲子互动会,十月初的国庆联欢、下旬的运动会,十一月的校庆,十二月的圣诞联欢会和年底互动……等等。
每次都需要糕点。
确实是笔大单子,难怪要招标。
青叶幼儿园实行小班教学,小中大三个班加起来也才54个人,就算加上当日的家长、教职工,也就100来个。
而小型糕点的话,后厨的大烤箱每次都能烤200枚上下,一天也就忙活完了。
过去一段时间内,廖初又陆续招聘了两名服务员,还有两个在后厨打下手的。
现在客人不太用他招呼,后厨洗菜、布菜、收拾厨具等活儿也不用他干,客人虽然日益增多,反倒更轻松了。
区区一个月一两次的糕点订单,算不了什么。
员工多了之后,廖初就把最先入职的关文静提成小组长,让她负责迎来送往和大堂活动。
每月还多加了300块钱工资。
关文静高兴得不行,还特意打电话给爸妈报喜,说自己升官了。
下午廖初带着果果回餐馆,路过房屋中介时,想了下,进去要了几份资料,通过微信发给了余渝。
他已经考虑在这个小区买房了,之前方方面面考察过很多次,感觉确实不错。
余渝很快回了个谢谢,还顺便带了两张车库的图片,外加一个上吊的表情包:
“今天是三楼水管堵了,所以……又漏了……”
廖初点开一看:
纵深向的车库内部还满是水渍,甚至有几处墙皮都被泡掉。
确实不能继续住了。
第45章葱油饼卷凉皮
完成第二次职员扩招后,廖初给自己算了一笔账,关于寿命的账。
现在餐厅只开放一楼,扣掉厨房、卫生间和柜台的空间,一共有大小合计18张桌子,最小的坐两人,最大的坐六人。
但实际经营过程中,并不是每群来吃饭的顾客都恰恰是双数。
平均下来,每日差不多有将近四分之一的位置空着。
现在餐厅的经营比较稳定,每餐都能保证翻台两次。
再加上早餐带走的……
廖初简单统计了下,店内加店外,每日至少能招待食客约360多人次。
不过这里面至少有一半是熟客,每天两顿甚至三顿都在店里解决。
而每人每日满意值上限为10,无法重复刷分,所以只能算个人,而非人次。
那么,实际上每天能提供满意值的差不多就是240人左右。
如今信仰之力上升,大家的满意值也跟着提高。
但有利有弊,因为生意火爆后时常需要等位,也经常有急躁的客人为此迁怒。
但平均下来,差不多也能有8左右。
估算下来,他几乎每天都能赚取两个半月的寿命!
扣掉日常琐事、放假不营业以及意外情况,就照每年实际营业9个月好了。
那么照现在的速度,就算不扩大经营,他只要再努力工作两年,就可以完成长命百岁的目标。
比预想中的快很多。
“那如果百年封顶之后,满意值会怎样?”
廖初问系统。
“就没有实际作用了哦,”系统道,“不过宿主依旧可以通过数值高低来判定顾客满意程度,有利于更好地经营呢。”
廖初扬了扬眉毛。
有些像厨师专用的读心术。
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