尤其是早餐,几乎每天都不一样。
特早,就是特色早餐的意思。
所以有经验的老饕们进门就会喊一句特色早餐。
时间长了,就被简化为现在的“特早”。
这两个字仿佛成了一句暗语。
只有老食客们才知晓的美食密码。
而说出这句密码的时候,他们就好像回到了童年,听长辈们讲述芝麻开门的故事一样。
而与童年不同的是,如今的他们也有了自己的“芝麻开门”。
而新客人呢,往往比较忐忑,坐下之后就开始研究菜单。
而每当这个时候,老客人们看向他们的目光中,就会带着一种诡异的优越感:
嘿嘿,又是菜鸟……
他们可是身经百战的老鸟啦!
不多时,豆角焖面上桌。
胡顺这才有空问服务生是什么菜,源自哪里?然后赶紧上网搜资料。
来的次多了,他们也跟着老板尝遍山南海北的美食,有意无意增长了许多知识。
查完资料之后,胡顺就笑:“老板,多照顾一下我们南方人啦!”
背井离乡打工已经好辛苦的了,如果再不能时时长一点家乡风味,那活着还有什么意思!
谁知他的话一出,周围便刷刷刺来锐利的目光。
池佳佳第一个不服气。
“胡哥,你这根本就是得了便宜还卖乖!还没照顾啊,之前又是什么早茶,又是什么靓汤的,都是你们那边的特色吗?你看看你这才多久啊,你都吃胖了好几斤了!”
众人纷纷点头,七嘴八舌声讨起来。
“对呀,我大新疆到现在才出来那么三两样,我说什么了吗?”
“要怪就怪咱们国家地面忒大,美食忒多,廖老板也得雨露均沾不是……”
群众的力量是可怕的。
胡顺瞬间兵败如山倒,赶紧举起手来讨饶。
众人便都发出善意的哄笑。
“哎呀,如果吃不惯的话,你可以不吃嘛,让给有需要的人呐。”
吱吱笑着补刀。
廖记的生意一直很红火。
如今,有了自己的账号之后,更是每天都有许多新人从各地慕名而来。
像是这种每天的特色菜,很多人根本就抢不上。
胡顺赶紧摇头。
让是永远都不可能让的。
在吃货的世界里,没有退步可言!
被调味料浸染的面条呈现出淡淡的红棕色,微微泛着油光,看上去就很有食欲的样子。
风干豆角特有的香气散发出来,既有蔬菜的清香,又有五花肉的醇厚,融合在一起就……很踏实。
对,就是很踏实的感觉。
其实若论样貌,豆角焖面实在平平无奇,甚至还有点丑萌丑萌的。
没有任何华丽的点缀,没有什么高大上的衬托,就连盛面条的盘子也是最常见的。
可它就是能给人一种家的感觉,稳当!
来了,就是能安心坐下吃饭的。
哪怕是胡顺这个广东人,也忍不住吞了下口水。
真是神奇,内心仿佛都跟着平静下来。
他缓缓吐了口气,拿起筷子夹了一口,慢慢咀嚼,细细品味。
豆角在晾晒到半干的时候,就已经被廖初撕去两侧的经络,所以一点都不必担心吃到异物。
风干蔬菜远比鲜菜更有嚼劲。
而且经历了风吹日晒之后,那种活力逐渐沉淀,形成一种语言很难描述的香味。
就好像一个人,成熟了,沉稳了。
值得信任。
焖熟的面条也比水煮的更加劲道,吃到嘴里弹弹的,但却一点都不妨碍咀嚼。
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