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第119章 八大碗李桂英大显身手（第2页）
铁蛋下去后，局势立刻改观。
原本黑虎不敢伸爪子去抓螃蟹，铁蛋却很轻松地用两只手便将螃蟹壳抠住，不一会儿他们便摸了一大篓。
看到满满一篓的螃蟹，黑虎很满意，它示意铁蛋先将螃蟹带上岸，然后自己游到下虾篓的地方。
几只虾篓也装的满满的。
孩子们顺利的完成任务，大家高兴的提着虾篓和螃蟹篓子，去王喜才家小院交差。
院子里已经挤满了人。
一大早，王喜才便赶着村里的马车去接新娘子。
家里是余富贵的媳妇指挥着几个妇女在给他家帮忙，一群妇女，有贴喜字的，有帮忙洗菜做饭的。
院子里连夜起了两个灶台，蒸了两大屉的二和子米饭。
在一口锅上，几层的大笼，架的高高的，李桂英在忙活着摆盘。
今天她是主厨，田英子带着几个媳妇大嫂给她洗菜打下手。
看到孩子们送来的螃蟹和河虾。
田英子赶紧上前接到手里，然后问侄媳妇，“桂英，这毛蟹咋处理？”
村里人很少吃螃蟹，这种毛蟹里面肉不多，捉起来麻烦，吃起来满嘴壳，有摸螃蟹的时间，不如下几篓虾。
李桂英在中秋节的时候，曾给孩子们做了一道香辣蟹，虽然毛蟹可吃的肉很少，但这个季节蟹满黄，滋味足，孩子们都很喜欢。
因而她决定将毛蟹也做成一道菜上桌，让席面上多一道荤菜。
只是这个毛蟹处理着不太方便，李桂英决定自己来处理，
“二婶，你清洗干净先放着，我一会儿去处理。”
李桂英快手快脚的将的豆腐丸子分配到各个大瓷碗里，又在碗里垫了酸菜和海带丝，挖了一勺她提前调好的酱料，然后将大碗摆放在蒸笼上。
洪歌拉着大丫站在蒸笼前好奇的看着已经摆放了两三层的蒸笼。
“桂英娘，蒸笼里都放的都是丸子吗？”
桂英笑咪咪的回答，“第一层放的是粉蒸肉，第二层放的鱼，第三层才放的是丸子。”
“娘，就放这三层吗？我看还有大笼。”大丫也好奇追问。
“还有一层放八宝饭，这次咱们就用四层。”
李桂英耐心的向孩子解释。
按照当地的规矩，做席最少八大碗，四荤四素，外带一个汤，一个甜点。可这些年，大家的生活条件都不好，吃席能吃到两个肉菜就已经很不错了。
但桂英还是想竭尽全力凑出四个荤菜，因此除了粉蒸肉和清蒸鱼外，她还准备做干煸河虾和香辣毛蟹，再用河蚌肉、咸肉和豆腐、干笋丝炖个汤。
素菜，她也想好了，青椒香干、西红柿炒鸡蛋、油渣炒苦瓜、炝藕丝，甜菜就是八宝饭。
这样一桌席花费不大，可又能让大家见到荤腥，保管能博得满堂彩。
桂英将所有的碗都摆好，才开始处理毛蟹，她先用大剪刀麻利的将毛蟹不能吃的地方剪掉，从中间将毛蟹剪成两半，放在大盆子里，倒上黄酒和盐开始腌制。
等河虾煸好后，李桂英借着河虾的余油快手快脚的炒出香辣汁，然后把毛蟹倒进去，大火翻熟，然后用小火慢慢收汁。
快到中午时分，王喜才拉着马车将新娘子接回来了。
一同来的还有另一辆马车，上面坐着李家庙村过来送亲的人。
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