来到地点,丑媳妇石锅鱼果然颇具规模,占据了五六个门面的面积,林建超驾着车直接驶入了后厨那边。
后厨这边空间超大,至少要比丑媳妇石锅鱼店面面积大上三倍以上,除了白小白这两辆货车还有其他六辆同样大小的货车,八辆货车并排停在一条直线倒也不显拥挤。
货车挺稳之后便有专人过来卸货,动作熟练。
那边几辆货车旁边也有两个人站在一旁看着他们卸货,应该是另一个供应商。
白小白下车站了一会,不久便有三个人走出来。
一旁的林建超提醒道,“那个人就是这里的后勤主管黎小春。”
白小白顺眼望去,对方是一个大腹便便,油光满面的中年人。
“嘿!老黎,这边!”
“哈哈,林哥儿,今天你怎么有空自己送货过来了?”黎小春走了过来,大笑了两声,看起来和对方应该很熟,问道,“这位是小白吧?”
还没等白小白回答,林建超就抢着回答道,“哈哈,老弟啊,这小兄弟可是一行家啊,上一家的鱼塘在他手里产量可是翻了一番,我很看好他,你在价格上可不能蒙人家啊!”
“哦!”黎小春显得很惊讶,对方的眼光他是知道的,行内的人都叫他火眼超,鱼好鱼坏在他眼里逃不过,能够让他帮忙说话就说明这鱼肯定是要比一般的鱼好!
“能够让林哥儿主动帮忙说好话,小白兄弟看来你也是一位养鱼高人啊!”
“呵呵,其实我也没做什么,鱼长成什么样还得看它自己,黎先生咱们先看看鱼,然后再商量一下价格。”
实际上,除了扔下一颗濯莲,白小白的确什么都没有做,这些鱼就猛长成这样了。
路上林建超已经跟他说了,现在的鱼情涨了,而且他这些鱼都是好货色,起码得值9.5,但就是吃亏子在一开始就把价格说死了,如果要改价格的话说不定话造成黎小春的反感,得不偿失。
所以他这才让林建超帮忙开下这个口,果然,老熟人就是容易搭上话,也顺利撬开了一个口子。
当然,他也没有想过一下子就把价格提到9.5,毕竟是生意嘛,凡事讲究留一线,源远流长才是王道。
“好好好,咱们先看鱼,只要鱼好,价格方面完全可以再谈!”
其实,光听林建超说他就已经信了八分,只不过,出于生意人的谨慎,他还是觉得要检查一下比较好。
看到白小白的这些鱼的个头,黎小春着实是吓了一跳,也完全相信了白小白的确是有一手的,陈子澍送过来的鱼他之前也有看过,卖相实在不怎么好,同一口鱼塘,不一样的产出,这只能说明是技术问题。
因为丑媳妇石锅鱼打的就是围绕鱼的牌子,黎小春这个后勤主管也是要有点能力的,至少,对于鱼肉的味觉敏感度就得要高,什么鱼肉算好吃,得他说了算。
鱼肉好吃才能有客人,他也不是什么鱼都收的,有的鱼一年到头都吃鱼饲料,而且水质还差劲,到头来鱼肉只能是带有干涩感,对于这种鱼根本就进不了他的门。
这里都是有固定供应商的,一般来说鱼都不会出现什么问题。当初陈子澍一来是本来就和黎小春认识,二来是龙潜生态园因为地处偏僻不好运送饲料,采用的是放养形式,没有投食过鱼饲料,黎小春也是看上了这一点。
既然现在林建超说白小白的鱼好,说这方出价太低了,他自然要重新审核一番,审核的方法就是试吃。
如果白小白的鱼,味道真的很好,对于丑媳妇石锅鱼也是好事一桩,采购的价格高一点也没事。
林建超用‘一指禅’从中挑选出了一条最差和一条最好的鲢鱼,鲢鱼在市场上一般是销量还可以的,它的头虽然是极品,但是身上的肉一般来说都没有鲤鱼甚至是鲫鱼香甜,所以也更加考验厨师的技术。
对于林建超选择鲢鱼,黎小春是没有任何意见的,白小白不懂行自然也不会有意见。
两条鱼很快就成为了两盘菜,时间也只是过了六分钟而已。
临动筷子时,黎小春还说了一句,“林哥儿,如果这鱼的味道没有我想象中的好,那价钱方面可就没得谈咯!”
这其实也是在给白小白打下预防针。
“黎先生尽管吃吧,结果怎样我都接受。”
林建超翻翻白眼道,“老弟,你这是在怀疑我的判断吗?”
“嗯,这条鱼味道的确是比一般的鲢鱼要好很多,甚至要比鲤鱼味道还甜。”闭着眼睛慢慢品味鱼肉的黎小春一会点头一会摇头,“不过肉质上面还是有些瑕疵,多咀嚼几下之后就会失去原味……价格应该在8.8左右。”
“因为你吃的本来就是只值8.5的鱼,吃吃另一条你就会发现8.8你想要买到这么好的鱼简直是傻话。”
林建超一嗓子将闭着眼睛的黎小春吓到了,他苦笑道,“这鱼已经炒好了,我就不相信你还能认出它们哪条是哪条。”
“对呀,林老哥,你就对我的鱼这么有信心?”
白小白自己心里都有些打鼓,他上午才刚刚吃了一条鱼,也没有发现有多好吃,这两人现在说的也太玄乎了吧!
林建超双手抱拳靠在椅背上,看着黎小春筷子夹向另一盘鱼肉,“哼哼,我是对自己的判断有信心,我说你的鱼能值9.5还是往低了说。”
五秒过后,黎小春还是在咀嚼,没有摇头也没有点头。
再过五秒之后,他至少也嚼了上百下口中的鱼肉,就算是花椒被咀嚼这么久也会没味道的……
接下来的三秒,黎小春的表情瞬间亮了,“我从来没有吃过这么好吃的鲢鱼肉,这感觉,简直不知道怎么表达!这味道就算是比河豚鱼也差不了多少啊!”
林建超笑道,“怎么样,值多少?”
“哈哈,9.5是少不了的,其实按这味道来算已经可以算9.8了,但是价格方面我这边也只能做主做到这个价格了,再往上提的话就得老板松口,难!”
林建超闻言,给了白小白一个眼神,怎么样,我说的没错吧!
白小白喜出望外,“哈哈,这次真的感谢林老哥了!”
说实话,他之前其实一直都不太相信林建超说的那些话,认为多半有些水分在里面,没想到对方真的是有这能力,他也庆幸自己当初没有小看林建超,反而和其搞好了关系,不然拜拜损失了好多白花花的银子。
这边刚确定好每斤鱼的价格,那边也有专人也称量好了白小白这次送来的鱼的总重量。
总共九千三百零一十四斤,9.5元一斤,当然,那一百多块钱零头他没有要,八万八进了兜,这心情也是极爽的。
“合作愉快!”
“合作愉快!”
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