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第191章 做面皮（第1页）

他招呼着众人，将东西全都搬了上来…

洗完手后，便检查了一下所有原料。

芋泥所沉淀出来的淀粉团差不多有三四斤。呈乳白色…

经过几个小时的自然风干后，勉强凝固在了一起。

叶枫用手拍打了一下这如半个脸盆大小的淀粉团。

软软糯糯的，有种牛顿液体的即视感。

“嗯。”

他满意点了点头，这就是他想要的效果。

看得出来，柳思思做事还是比较认真的，动手能力也并不差。

他将淀粉团放于一边，又拿过装芋泥的罐子，开始揉搓…

事实上，叶枫想做的东西并不是水饺，而是芋饺。

简而言之，就是用芋泥揉搓成的面团来包馅。

在众人疑惑又期待的目光下，他开始了揉搓…

这个过程可不容易，时不时就要往里面加水。

不能太干，否则会失去黏性。

当然也不能太湿，不然无法成型。

叶枫虽说是第一次做这个，但他还是按照所学的知识，有模有样的进行着。

直到10来分钟后，他停下了手。

此刻的芋泥，已经被揉成一大坨淡黄色的泥团。

老实说，有点像是什么人拉了一坨大的。

众人都是围了上来，一脸兴奋之色。

“这就成了？”

“下面就直接开始包吗枫哥？”

柳思思捏起了一坨芋泥，迅速搓成圆球，然后再逐渐捏扁…

结果还没有捏成面皮，芋泥团的边缘，就出现了许多干裂的开口裂纹。

众人那期待的眼神，一下就黯淡了不少…

他们都是现代人，即便没有包过饺子，也知道常识，这样干裂起口的面皮…

哪怕勉强包成了饺子的形状，只要一下锅，在开水的煅煮下，用不了多久，就会被煮成粉碎。

芋饺，也就吃不成了。

叶枫面无表情，没有说话。

众人也一时面露尴尬之色。

“嘿嘿，没事的兄弟，大不了咱煎着吃，只要是食物，吃啥都无所谓。”

“对，我…我们可…可以煮肉…肉团子来吃。是一…一样的。”

“枫哥别气馁，你已经尽力了，这世上不可能什么事都一帆风顺的。”

柳思思灵机一动，将芋泥拍成了圆饼。

“枫哥，我们可以煎饼子来吃啊，味道不比芋饺差哦。”

众人以为这些话会让叶枫不那么尴尬。

岂不料，叶枫却是自信的轻笑起来。

“你们是在安慰我吗？我什么时候失败过呀？

答应了请你们吃饺子，那今晚就必须得吃饺子。”

“可是…这……”

柳思思摊开着手掌中的芋泥饼，一时语塞。

叶枫将饼拿了过来，又扔进了芋泥团里。

“我好像没说过这芋泥团成功了吧，还差一步呢…”

说完，他又拿起了风干好的淀粉团，开始一边操作，一边讲解…

“本来做芋饺，是要用适量红薯粉，加入进芋泥里搅拌均匀的。

这样才能形成具有一定黏性，且又不散形的饺子外皮。

可条件有限，我也只能选择用提取出来的淀粉团，来替代红薯粉。”

说到这，他将淀粉团进了早已烧开的锅中。

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