用多种香料长时间煨焖至骨酥肉烂。糟鹿脯是秋猎所得鹿肉腌制后以酒糟封存，冬日取出食用，别有醇香。玉板鲊更是可以长期保存的腌脍，风味独特。 不多时，菜肴陆续呈上。那爊鸭色泽红亮，用筷子一拨便骨肉分离，香气浓郁。糟鹿脯切得薄如纸张，肉质紧实，带着淡淡的酒糟香气，回味悠长。 热菜更是令人食指大动。羊头签是取羊头肉，细切后与香料拌匀，以薄面皮包裹油炸，滋味浓郁。葱泼兔乃是鲜嫩兔肉以热油泼烫，辅以大量香葱，肉质滑嫩，葱香四溢，在这冬日里显得格外诱人。 那汤骨头熬得奶白，汤汁醇厚，上面飘着几点翠绿的葱花，喝上一碗，从喉咙一直暖到胃里。 玉板鲊咸鲜适口，是极好的下酒菜。主食羊肉汤饼汤鲜面滑，羊肉臊子炖得烂熟。 陆栖鸾热情招呼，亲自为柳月娘...

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