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第142章 制糖试验（第5页）

作坊里有三间大房，一间用来榨汁，一间用来熬糖，一间用来精制和储存。

李铁匠招募了二十个工人，开始试生产。

李小宝也经常来，他对制糖非常感兴趣，每天放学后都要跑来看。

小宝，又来了？李铁匠笑道。

李小宝点头，李师傅，我能帮忙吗？

行啊。李铁匠指着一堆甜菜，你去洗甜菜吧。

李小宝撸起袖子，开始洗甜菜。

他一边洗，一边观察整个制糖过程。

榨汁、加石灰水、沉淀、熬煮、加蛋清、再熬煮、结晶……

每一个步骤，他都看在眼里，记在心里。

有一次，他发现工人在加石灰水时，总是加得太多，导致糖液变苦。

李师傅，他说，石灰水是不是加太多了？

李铁匠一愣，你怎么知道？

我尝了糖液，有点苦。李小宝说，可能是石灰水过量了。

李铁匠一试，果然有点苦味。

你这小子，观察得真仔细。他赞道，以后少加点石灰水试试。

改进后，糖的质量确实提高了，苦味没有了。

卢象升听说这事，专门来看李小宝。

小宝，听说你发现了石灰水过量的问题？

是……是的，先生。李小宝有点不好意思，我就是随便说说。

不是随便说说。卢象升拍拍他的肩膀，这叫观察和思考。做技术工作，最需要的就是这个。

你继续跟着李铁匠学，把制糖的每个细节都记下来，画成图。

李小宝眼睛发亮。

接下来的日子，李小宝像个小学徒一样，在制糖作坊里忙碌。

他不仅洗甜菜，还帮忙榨汁、搅拌、舀糖浆。

更重要的是，他把每个步骤都详细记录下来，画成图。

甜菜的形状、切片的厚度、石灰水的用量、熬煮的时间、温度的控制……

一张张图纸，详细记录了整个制糖流程。

卢象升看到这些图纸，赞不绝口：小宝，你这些图，将来就是护国府制糖的技术标准。

真的吗？李小宝兴奋极了。

真的。卢象升说，技术要传承，必须有文字和图纸记录。你做得很好。

七月初五，护国府

第一批成品糖出来了，共五百斤。

其中三百斤是淡黄色的精糖，两百斤是黄褐色的粗糖。

卢象升让钱守道算了算成本和利润。

护国公，钱守道说，这批糖用了八千斤野生甜菜，采集成本四百文，加工成本一千六百文，总成本两千文。

产糖五百斤，成本每斤四文。

若按精糖每斤一百文、粗糖每斤六十文计算，精糖能卖三万文，粗糖能卖一万两千文，合计四万两千文。

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扣除成本两千文，利润四万文，约四两银子。

只有四两？杨国柱皱眉。

是的。钱守道说，因为现在是小规模试产，成本高，利润低。等规模化生产后，利润会大幅提高。

而且，他又说，这批糖主要是测试市场反应。若能卖得好，咱们再扩大生产。

卢象升点头：说得对。那就先把这批糖拿去卖，看看市场反应。

王家那边，也可以帮忙销售。

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