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第198章（第2页）

可是平时吧，还真有点不是很想去。

但是想到其实二老对她也挺好的，邱政委还有君豪首长他们都特别关心自己，她就有点摇摆不定了。

带这个去看肯定礼物不够，可是也不知道准备什么别的东西好了。

姜可可她站起身决定继续去处理干货，反正海鲜嘛，很多都是压根儿就没有做过的美食，到时候的话，带过去给他们吃也是一种分享。

她还是想想还有什么能其她能够更好做的。

姜可可继续走到海边辛苦挖鲍鱼。

挖鲍鱼就是最简单的工作机械，不用动脑子，鲍鱼一抓一抓，一掐，内脏一挤，牙齿一丢，肉一甩，一直不停的重复下去就可以了。

等到那晒满了满满一大堆之后，姜可可终于想出了有什么大菜可以在过年的时候做了，那就是溏心干鲍。

其实姜可可很少做这种大菜，因为做大菜的话都非常需要精神功夫。

姜可可去海里面找了几颗几百年之久的大鲍鱼，这种鲍鱼一般特别特别大，足足有一个女人的腰身那么粗，大概60厘米的周长。

因为这海水时间流速不同，所以无论如何取用都是可以自动调节的。

姜可可找的这暴雨可以说是非常非常巨大的。

这种大鲍鱼，姜可可思考了半天，不知道怎么晒干。

姜可可辛苦的用刀子挖出来肉之后，就干脆直接把它放在这里了。

姜可可尝试一下运用自己的精神力，专注的盯着它，想象有一股火焰在这鲍鱼的身边燃烧，这个鲍鱼好像真的有所感应一样，就是渐渐的好像开始脱水了？？

真神奇啊，精神力还能这么用吗？

当那种烘干机海通好用的，不过呢，反正如果要完全烘干的话，这么大一颗鲍鱼不知道得多久呢，姜可可她差不多弄好了一颗之后，就拿起来好几颗这种超大的百年的大鲍鱼，不停的对它们进行烘干脱水。

等那大的干鲍鱼好了之后，姜可可掂量起来，之前就是有女人腰身那么粗了，现在就差不多变成了小孩腰身那么粗，还是特别特别大颗。

差不多有那个手掌那么大颗了，特别大颗，姜可可拿去海水里面泡了一下这个东西，重复泡开干燥，泡开干燥之后才变得好吃。

然后之后再做的话，就之后再料理了。

姜可可率先拿出了一颗，准备晚上研究一下怎么做，之后剩下几颗都放到一边，然后姜可可就继续不停的去多弄一点点鲍鱼干儿了。

因为鲍鱼这个东西也很好吃，它平时做起来其实做法很丰富，只是说做的时候非常费劲，鲍鱼它一定是一个有厚度的东西，你想要把它做的好吃，就要考虑到做入味的问题。

它不像鱿鱼一样，是薄薄的一卷一炒就可以了。

鲍鱼的话就需要很精细的处理功夫。

现在姜可可最欠缺的就是这个精细的处理功夫，她没有这个耐心去干这个事情，如果想要做一道美食的话，时间也是必不可少的。

你不可能说30分钟做成的菜肴，你浓缩到十分钟，然后你做出来还好吃，急功近利的话就不入味，不入味的话就不好吃

不好吃的话你就做出来了，还是很伤自己的感情，因为你辛苦花时间去做，然后做出来味道又不是你想的话，你自己心里面就会难受。

所以如果要做菜的话，还是尽量就是有时间来做会比较好，实在没有时间的话，直接去吃饭堂都比较好，因为那个食堂的师傅，他至少是把这个当成了工作，人家当工作对待的，做出来的食物也不会难吃到哪里去。

搞到差不多11点，快12点，姜可可就准备就休息了，她看了看那个浸泡好的大鲍鱼，之前是把已经把它彻底洗刷干净，烘干过了，然后现在又把它浸泡了，拿起来的时候抱在手里的时候就感觉到一个是彻底泡发的感觉。

姜可可拿到那个案板那里思考了片刻，说实话要处理的话可能还真挺复杂的。

姜可可拿出了仓库里面储藏已久的那鸡肉，还有猪排骨，猪蹄，火腿，干鱿鱼，干贝，还有干鱿鱼啥的，先把这些东西丢进油锅先油炸一顿。

这些都属于耗材。

在最下面垫好竹垫，防止糊底。

因为这玩意要炖煮很久，姜可可耐心的把这一堆东西都放到大的锅里面去。

先把那鲍鱼焯水，因为这个鲍鱼特别大嘛，你如果不切它，就直接这样子煮它的话，就挺难煮开的。

然后姜可可还掏了几十个比较小的放进去一起煮，这个最大的作为主食材的鲍鱼，煮完了之后看到一堆鲍鱼都已经熟了，姜可可就赶紧捞出来。

因为焯的话十几分钟就够了，然后往里面放那个鲍鱼的打底。

最上面的话还得铺上一层厚厚的猪皮和鸡油，就可以开始炖了。

开始炖这个东西其实也需要很久，炖的话其实是非常需要久的时间。

甚至可以说，几个小时都不够。

炖足四十八小时的超级大干鲍，那才入味。

不过家庭做太麻烦了，又不是商用的，没必要。

姜可可看了一下自己这边的调料，葱姜蒜，料酒，鸡精，白糖都给放进去了一堆，之后就是不停的不停的炖煮了。

不用再加盐进去了，因为火腿海鲜全是盐分。

这个东西炖煮炖的是特别的费劲，姜可可想着虽然说现在挺晚的了，但是也可以去干一会儿。

随着姜可可干活的功夫，炖了差不多两三个小时之后。

姜可可寻思一下，估计也就骨头快炖化了。

现在都已经是半夜一点两点的时间了，本来这个时候姜可可都已经快要睡觉了的，但是今天的话她就没有睡觉，她过去把那些已经煮的骨头，都已经散掉的鸡骨，还有猪骨那些肉渣都捞了起来。

还顺便把里面的汤都给捞到了一边，顺便过滤下碎骨和肉末。

这个时候，鲍鱼就是已经很香了。

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