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第198章（第3页）
高汤也是非常浓郁的一个状态。
但还是不够。
还没炖好，还可以继续炖。
把那鲍鱼也拿出来，鲍鱼拿出来之后就是一个非常非常香的一个状态。
姜可可都快困死了，但是还是不够，姜可可取出自己之前准备好的另外一口大锅，拿出油，把鸡脚，猪爪，猪蹄，猪肘，还有猪的大油皮，还有最重要的是鸡油，很多的油腻的东西都过油炸一遍。
炸一遍之后，再用竹垫子把这些肉打底，然后再放上刚才炖煮好一次的鲍鱼，再放上一层竹垫，再放一层鲍鱼，再放一层竹垫。
在最上面的时候，封顶的时候要用猪油再糊一层，然后再用鸡的油塞满。
鸡油其实比较难得，因为鸡的话就是比较健康，不像猪一样身上那么多脂肪，鸡油就是非常非常油腻，但是你直接吃的话肯定是不好吃。
这样子炖过之后的汤汁就非常好吃，这一次的话估计得炖七八个小时，就这第一次炖过了之后，只是稍微的可能有一点点入味了，但是可能还是不够。
毕竟这颗超巨大鲍鱼要彻底非常入味的话，就一定非得炖很久。
如果在外边，很难有这个个头的鲍鱼，实在太大个了。
姜可可看了看现在都三点多的感觉了，把那柴烧好，然后姜可可就去洗洗睡觉，第二天起床的时候都九点多了。
那孩子们自己都吃好饭回来了，空间里面也整个空间都弥漫一股非常香的味道，因为姜可可用那个柴火是非常大的，然后一直都在烧嘛，烧到现在，估计那个柴火也差不多就快烧完了。
姜可可就走过去之后用另外一根的柴点燃了之后塞进那个灶台里面，就让它继续炖下去，农村的大铁锅，你越炖越香。
这个东西你越炖肯定是越香的，因为你哪怕炖四五个小时，六七个小时，甚至来至八九个小时，这个火候都是不如现代的那个煤气灶的火候大的。
你用这个柴火烧的话，其实更好吃，但是也需要炖的更久一点。
姜可可那炖的香味，旁边那几个小孩的闻着特别特别香，但是又不敢上来吃：“妈妈，这是做的什么呀，怎么那么香啊？”
“就是啊，你从来都没有做过这个东西给我们吃。”
那几个小孩都是一脸很馋的样子。
姜可可看出了他们的兴趣，对着他们说：“这个东西就是溏心干鲍啊，这个东西很好吃的，只不过做起来很复杂，妈妈很少给你们做，但妈妈不是因为不爱你们，是因为之前妈妈没有这么长的时间去做。
最近也是想着要努力要崛起嘛，就想着做一点这个好吃了，再说都快要过年了，你看折腾那么久，你也知道功夫很久，妈妈可能差不多做一个晚上了。”
这玩意真的可以说太复杂了，姜可可都不乐意做。
而且还好空间灶台多，她拿起了之前在海里弄上来的一堆生蚝。
生蚝这玩意好啊，生吃熟吃都很好，生蚝咬下去，肚子里是和海藻一样的东西。
所以姜可可不乐意生着吃，烤着也好吃。
现在姜可可拿起这个生蚝就准备加工成耗油了。
蚝油的做法其实也很难的，因为你就是需要好几的蚝壳才能够剥出一斤的蚝肉。
姜可可看了看旁边三个小孩儿：“你们有没有看到那个刷子，你们一个小朋友刷一个，然后把那个妈妈弄下来这些生蚝壳，然后帮妈妈刷干净好不好？”
听到这三个小朋友同意了：“可以，妈妈，那一会儿能不能给我们吃一下那个呀？当然可以呀，妈妈做好之后就可以吃，但是不是现在。”
我天，这那三个小孩都惊讶了。
“妈妈这个柴火都烧了那么久了，那我们能吃的吗？”
姜可可思考了一下：“能是能吃，但是如果炖久一点的话更好吃，你们现在就要吃吗？”
姜可可也不知道好了没有，她打开那盖子一看，扑鼻香味传来。
很浓郁的近乎实质的香气飘出。
上面的那些油基本上就已经化了，那个高汤呢，他本来是非常澄澈的，但是现在就已经变得金黄了，它不是那种很浑浊的黄色，是那种很晶莹剔透，就一看就是高汤的那一种鲍鱼汁。
一看就非常非常好吃，姜可可不是很想现在吃，但是几个小孩子要是想吃的话也可以，他们本来也是吃了包子的，所以说现在也不算是非常的饿。
“你们确定现在吃？”姜可可看向几个小朋友。
说实话他们也没有吃过，所以说他们也不知道是不是现在就可以吃，所以他看了看姜可可：“妈妈，还是等你做好了之后我们再吃吧，现在还没有做好，没做好的时候我们也不知道好不好吃，肯定给你做好了我们才知道好不好吃，在没有做好之前，我们还是不吃的比较好。”
这几个小孩都会吃的。
姜可可看几个小孩儿都很聪明，点了点头：“没问题，那妈妈做好了再来，你们记得帮妈妈刷这个壳，这个壳也是用来做这个东西的。”
行。“”那三个小孩儿听到这就来劲了，本来早上就吃了饭了嘛，然后现在干活就更来劲了，把那贝壳都给辛辛苦苦的给刷好了之后。
姜可可就抄起了大锅，把那洗的那个生蚝洗干净了之后，就把那水放到一边沉淀掉砂石，然后就是把那个壳丢下去，用那个水炖煮那个壳。
慢慢的那壳也飘出的味道，那几个小孩就一点好奇：“妈妈怎么连这个壳我们都要吃？”
“就是呀，这个吃了不会肚子疼吗？”
姜可可以其实也不懂：“但是做蚝油就是这样子做的，你们看着吧，一会儿妈妈做给你们看，等那个壳煮完了之后呢，那一锅汤就其实是一种，你尝起来是有一点点海腥味儿的，但是你不知道具体是什么味道。”
但是她记得之前看过海边生活的人，就是这样做的。
姜可可耐心的按照步骤一步步丢下去煮。
之后就把这个煮完的壳，捞出来扔在一边。
然后就是把那一堆的生蚝肉都给丢下去，生蚝肉丢下去之后呢，就尽量不要把生蚝弄破，不然的话，它里面的那些海藻之类的东西就流出来了，本来的话就是你吃的时候是好吃的，但是如果捅破的话就不好了。
姜可可现在要做的是蚝油嘛，把那一堆的蚝油肉煮了30分钟之后呢，就开始飘出一点点香味了，但是跟旁边的那个鲍鱼煮的味道比起来就完全不能比。
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