少爷小姐们爱吃的!
管事心思活络起来,员外郎家子侄不少,今日来的乡绅中也有不少带了少爷小姐们。
若是能讨这些人喜欢,就不怕将来生意不好了。
“你请继续,”他略带急切地说。留给他的时间不多了,能不能从后厨管事接替掌柜之位,就看今日的了。
李杳也不再卖关子,“先仔细洗净,撒上细盐抓出水,然后……”
“姑娘,可能有些冒昧,但能不能请你做一份示范一下。
你放心,我会另付你酬劳。”
见他如此诚意,加上以后还要合作,李杳便同意了。
跟着他一块进了厨房,就用他手中的那一篮子蘑菇做一遍。
李杳麻利地做了起来。
这世还没做过,但在末世之前,她是做过好几次的,因此动起手来十分顺利。
四丫与朱翠花也闻讯进来了,一块帮着干活。
李杳调制面糊的时候细说了几句,管事边听边点头,还叫了两个大厨在一旁看着。
“再切点姜末葱花。”
“好!”朱翠花应下。
“这里炸过一次后,再复炸一次。”李杳又说了这个关键,要想酥脆,复炸这一次最为重要。
“嗯……”两个大厨使劲点头。
实在是做的过程就十分香,他们从来不知这蘑菇还能这样吃。
“好了,尝尝看。”李杳最后撒上了一些辣椒粉,刚刚要四丫用石臼捣的。
管事和两个大厨先尝。
“鲜香酥脆,不错!”
“外焦里嫩,老少适宜。”
管事点头,“姑娘手艺真好,这点子也很好。我给你十两银子,算是买下这方子,以及你的报酬。”
“多谢!”
李杳取下围裙,捏了几块炸蘑菇吃了。
又多说了几句,“口味可以自己调,有喜欢甜的,有喜欢辣的,甚至是咸的,就看你服务的对象是谁。”
那管事频频点头。
“小姑娘家住哪里,若有机会定当上门讨教。”
这话一出,李杳便知道这生意势必长久,“大叔,我们是大坳村的,以后需要什么野味可以找我们。”
“好好好,我姓刘,你不要忘了。”
“刘大叔。”李杳认真地唤了一声。直叫这管事笑开了颜。
“走,我们去算账。”
蘑菇一共五十六斤,按十文一斤算的,卖了五百六十文。
加上之前的四千八百六十文以及李杳的十两银子,合计十五两又四百二十文。
刘管事付了银子,把他们送了出来,“我看你们车上还有野鸡野兔,省得跑了,也都卖给我。
今日虽然用不上,但关上两日也没问题。”
“刘大叔,你人也太好了吧!”
四丫嘴巴就没合起过,十分开心。
朱音爹把笼子提了下来。
刘管事只扫了一眼,“七只,一口价七百文。”
正符合朱翠花心中的预计,她忍不住弯起了唇。
“那笼子也送您了!”像这种笼子,她爹花半个时辰就能做一个。
刚刚在那后厨,也没发现能关活鸡的地方,所以李杳毫不犹豫地送了出去。
卖得空空的,三个小丫头坐在牛车上一齐哈哈笑了起来。
“我们也太太太厉害了!”四丫仰着天,兴奋得手舞足蹈。
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