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第144章 鱼脍（第1页）

何雨走到大蓝色箱子旁，发现其中有两条冰封的鱼。一条较小体型、呈红色调的鱼看起来仅有二三斤重，与之相伴随是一条近1米长度、估计约一百五十余磅的鱼。

"真鲷鱼和蓝鳍金枪鱼?"何雨挑起了眉头。

这时，门外传来一阵掌声，接着传来一个笑声道："手下果真是高手云集呀，这两种鱼，是我费尽心思得到的，为了将它们带到这儿，更是不惜代价找到了能够托运这些鱼过来的飞机。"

何雨转身，看见带领几个人正微笑着站在厨房门口，眼里满含欣赏。

讲话的是一个年龄五十六岁左右、头发整洁梳理并穿着一身整齐的正装配搭金色劳力士手表，左拇指戴着一只昂贵玉石戒指的人。

这人就是先前章秘所说那个摆腔作势的华桥了。

笑了笑回答：“是的，就像我曾经告诉您的，关于食品的事，交给何师傅完全可以放心。”

“您现在信服了吗。”他看着那个商者眼中一闪精光。

那个华桥呵呵笑了两声，“那么我必须要考察一下才行。”说完话，来到何雨旁，态度略显高傲地问他：“这两种鱼用以制成刺身是非常好的选择。”

“但制作鱼有不少学问，能跟我讲解一番吗？”

何雨柱听了这话，淡淡地回答，“生鱼片的做法，我确实不太清楚。我不像您经常出国谈判。我只知道中国的鱼脍。”

章秘书说得对，同为中国人，何必装成高人一等的样子。好像这样做就能显得自己多么高端似的。

这种人让他很是反感。

"鱼脍?"那位华侨神色微怔，然后嘴角轻撇道，“那么你肯定是不会做的。这样的珍稀食材恐怕就要毁在你的手里了。”

他说至此处，看向在场的大领导，轻轻耸了耸肩，在他的眼神中有一丝不屑掠过，而语气则带着些遗憾与可惜。

"看起来，我在这大陆就无法享受到这道美味了。"

大领导还未开口回应时，何雨柱的目光冷静而稳定地注视着华侨，并淡淡地说出了这样的一句话，“实际上，鱼脍是生鱼片的鼻祖，这其中的讲究可远超您的了解。”

这句话让全场陷入了沉默之中，何口里的‘鱼脍’到底是个什么样的存在？

难道它是生鱼片的老祖宗？

这位重要的领导下意识露出复杂的眼神，如果何雨柱能够掌握生鱼片的技巧，则无异能为他的脸增光添色；若说到更大的层面上来讲，更是能彰显正在茁壮成长中的中国形象。

但是倘若不会，那显然也未尝不可；他仍能另寻别具风味的作品。并不是什么无法挽回的大失误。他也未曾奢望过一位如此年轻的厨师，会无所不能，什么食材的烹调方法都能够熟练掌握。

毕竟人的阅历总有限度，更何况是未曾出洋到欧美那边开眼看世界的年轻人。

他早知那块土地上藏着许多未知的食物、奇特的食物加工方式。所以他并不强求。

如果能明白那是最好的选择，如果不懂，也不勉强。但令他没想到的事却发生了，何雨柱却偏偏选择了第三条道路，他和对方顶牛上了！而且还强调什么「鱼脍」是生鱼片的前辈？这...

他的呼吸稍微急躁起来，心跳也随着加快了一些。

那位侨领此时也怔了一下，心里不由得产生疑问：这位年轻的厨师究竟想要干吗？

章秘书的脸色也不禁有些尴尬僵硬，心想这小家伙又要闹什么？

尽管他也同样对这位装模作样的家伙感到极其厌恶，然而直接反驳的话难免会激怒了对方；万一他因此拂袖而走又该如何应对。

刘师傅、杨师傅额角不知何时冒出冷汗来，他们都用充满担忧的眼神关注着事态的发展，内心暗忖:「鱼脍到底是哪一路数？」他们心照不宜地知道眼前的人物显然不凡，大领导肯以礼相待自是非常尊贵的存在。

若将他当众侮辱，那这个厨师以后的日子肯定会十分难过。

何雨柱能明显觉察整个场合微妙气氛的变换，亦能敏锐地察觉出人们投向自己的复杂眼神:有疑惑不解；有气不打一处来；有窃喜；也有忧郁的...但在他眼里这一切似乎不值一提，他只想直截了当地表达自己不爽的情绪，针对这个装作高人的家伙。

生鱼片，生鱼片，生个头，那架势就像仿佛做不出生鱼片就会被人视为无知愚民一般，整个国家都似乎毫无前景。

"你是说鱼脍是生鱼片的始祖？”这个自大的华侨此时神情不悦，甚至有些傲慢。他用下巴指了指何雨柱，并低声冷笑道，“呵，那么，请解释为什么说它是生鱼片的老祖先？”

他开口道，目光扫过四周，瞥向那位高级领导，虽然没言语，但从他的眼神就能看得出来：要是讲不出些道理来，合作之事免谈。

高级领导微微动容，但仍保持沉默，只是望着何雨柱，眼中透着些忧色与信任。

相处这段时间里，他很清楚，何雨柱绝不是个轻易会被事物迷惑的人，行事说话一贯很稳健。

如今这样不同往日，恐怕很大程度是因为那个华侨。此人言行举止令人不适乃至厌恶。说实话，确实很让人不喜欢。

要是何雨柱能利用烹饪素材教训一下这瞧不起国人的暴发户，则必定成为佳话。

‘大瓣蒜’收回打量领导的眼神，又立刻盯着何雨柱冷笑。

眼底尽是一股威胁的味道，一个小厨师还敢叫阵吗？我要看看你怎么能说出个所以然来！

何雨柱不慌不乱，不卑不亢地道，“早在先秦时期，所谓脍最开始指的是细细剁碎的新鲜肉类。据汉书记载：《汉书·东方朔传》:未煮熟的细剁肉块称之为脍……。；以及《礼记·内则》也有类似的描述：新鲜肉类切细者称之为脍。

话音才一落，就引经据典地谈起来历来，即便有些听众未必理解其中含义，但他们仍旧觉得何雨柱这一席发言颇为到位。

微微皱起眉心后随即舒展开来，尽管他对所述之词的真实性存有疑虑，但这足以令他满意。

他不经意地露出了微笑，秘书长悬着的那口气终于得以缓和些许，不禁暗自点了点头，心感赞佩。

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