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第10章 衡水市冀州（第3页）

冀州花会

冀州花会是冀州区传统的民间民俗活动，历史悠久，内容丰富，形式多样。花会一般在春节、元宵节等传统节日期间举行，是当地人民庆祝节日、祈求丰收的重要方式。

冀州花会的表演形式包括舞龙、舞狮、秧歌、高跷、旱船、背阁等。舞龙表演中，一条巨龙在舞者的手中上下翻飞，蜿蜒盘旋，气势磅礴；舞狮表演则生动有趣，狮子时而跳跃，时而翻滚，逗人喜爱。秧歌表演中，演员们身着鲜艳的服装，伴随着欢快的音乐，舞动着彩绸，扭出各种优美的舞姿。高跷表演中，演员们踩着高高的木跷，做出各种惊险的动作，令人惊叹不已。旱船表演则模拟船在水中行驶的情景，演员们一边划船，一边表演，充满了生活气息。背阁表演是一种独特的表演形式，由大人背着小孩进行表演，小孩在上面做出各种动作，造型优美，富有创意。

冀州花会的表演队伍通常由各村镇自发组织，演员们大多是当地的农民。他们利用农闲时间进行排练，以饱满的热情和精湛的技艺为观众带来一场场精彩的表演。花会活动不仅丰富了人们的文化生活，也增强了乡村的凝聚力和向心力，传承和弘扬了冀州的民俗文化。

特色美食

冀州焖饼

冀州焖饼是冀州区极具特色的传统美食，已有数百年的历史。它以饼丝和蔬菜为主要原料，经过焖制而成，口感独特，深受当地人喜爱。

制作冀州焖饼时，先将饼切成细丝备用。然后在锅中倒油，放入葱、姜、蒜等调料爆香，加入白菜、豆芽、肉丝等蔬菜和肉类翻炒均匀。接着将饼丝铺在蔬菜上，加入适量的汤汁，盖上锅盖焖煮片刻。焖制过程中，饼丝充分吸收蔬菜的汤汁和香味，变得柔软而有嚼劲，蔬菜也更加入味。

冀州焖饼的特点是饼丝绵软，蔬菜鲜香，汤汁浓郁。根据个人口味，还可以加入辣椒油、醋等调料，使味道更加丰富。它既可作为主食，也可当作菜肴，是冀州人餐桌上常见的美食之一。

冀州曹记驴肉

冀州曹记驴肉是冀州区的老字号美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名遐迩。曹记驴肉的制作历史悠久，传承至今已有上百年。

制作曹记驴肉，选用新鲜的驴肉，经过清洗、浸泡、炖煮等多道工序。在炖煮过程中，加入多种名贵中药材和调料，如八角、桂皮、香叶、花椒等，慢火炖煮数小时，使驴肉充分吸收调料的香味。经过精心烹制的曹记驴肉，色泽红润，肉质鲜嫩，香而不腻，入口即化。

曹记驴肉可以直接切片食用，也可夹在火烧中做成驴肉火烧。驴肉火烧是冀州人喜爱的早餐之一，酥脆的火烧夹上鲜嫩的驴肉，再加上一些青椒和蒜泥，味道鲜美，营养丰富。此外，曹记驴肉还可以做成驴肉汤、驴肉炒菜等多种美食，深受消费者欢迎。如今，冀州曹记驴肉不仅在当地家喻户晓，还远销全国各地，成为冀州的特色美食代表之一。

冀州天鹰椒

冀州天鹰椒是冀州区的特色农产品，也是当地的重要经济作物之一。冀州的气候和土壤条件非常适合天鹰椒的生长，所产天鹰椒品质优良，具有皮薄、肉厚、色红、味辣等特点。

冀州天鹰椒的种植历史悠久，农民们积累了丰富的种植经验。在种植过程中，采用科学的管理方法，严格控制农药和化肥的使用，确保天鹰椒的绿色、安全。天鹰椒成熟后，经过采摘、晾晒等工序，制成干辣椒。

冀州天鹰椒不仅可以作为调味品，还可以加工成辣椒酱、辣椒油等产品。辣椒酱是冀州人餐桌上常见的调料，用天鹰椒制作的辣椒酱色泽红亮，味道香辣，可用于拌面、拌饭、蘸食等，深受人们喜爱。辣椒油则是烹饪菜肴的重要调料，能为菜肴增添独特的香味和辣味。冀州天鹰椒以其独特的品质和风味，畅销国内外市场，为当地农民带来了可观的收入，也成为冀州的一张特色农产品名片。

冀州周村扒鸡

冀州周村扒鸡是冀州区周村的传统美食，具有悠久的历史和独特的风味。周村扒鸡的制作工艺独特，选料精良，以当地散养的土鸡为主要原料。

制作时，先将鸡宰杀洗净，然后在鸡身上涂抹各种调料，腌制一段时间。接着将鸡放入锅中，加入老汤和多种香料，用文火慢炖数小时。经过长时间的炖煮，鸡肉变得软烂脱骨，香味四溢。

冀州周村扒鸡的特点是色泽金黄，皮酥肉烂，香而不腻，味道鲜美。它既可作为餐桌上的美味佳肴，也可作为礼品赠送亲友。每逢节日或亲朋好友聚会，周村扒鸡都是餐桌上的必备美食之一。随着市场的推广，冀州周村扒鸡的知名度越来越高，产品不仅在当地畅销，还远销到周边城市和地区，成为冀州美食文化的重要组成部分。

旅游指南攻略

最佳旅游时间

冀州四季分明，不同季节有着不同的旅游特色。春季（3-5月），万物复苏，衡水湖畔绿草如茵，鲜花盛开，是踏青赏花的好时节。此时，游客可以漫步在湖边，欣赏美丽的自然风光，感受春天的气息。同时，冀州的农田里麦苗青青，一片生机勃勃的景象，乡村旅游也十分适宜。

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夏季（6-8月），虽然天气炎热，但衡水湖却迎来了最佳的观鸟和赏荷季节。湖面上荷花竞相绽放，粉白相间，清香扑鼻；众多候鸟在此栖息繁衍，游客可以乘船游湖，近距离观赏各种鸟类，感受大自然的生机与活力。此外，夏季也是品尝冀州特色瓜果的好时候，当地果园里的桃子、西瓜等水果相继成熟，甘甜多汁，让人回味无穷。

秋季（9-11月），天高气爽，冀州古城遗址和各大历史文化景点更添一份古朴韵味。此时游览冀州博览馆、冀州博物馆，能更好地沉浸于历史文化的氛围中。而且，秋季是收获的季节，冀州的农田里金黄一片，游客可以参与农事体验活动，感受丰收的喜悦。

冬季（12-次年2月），若遇降雪，衡水湖及冀州的古建筑群银装素裹，别具一番景致。虽然天气寒冷，但室内的温泉休闲项目以及品尝热乎乎的冀州焖饼、驴肉火烧等特色美食，也能让游客度过温暖惬意的时光。

交通方式

1.外部交通

-飞机：距离冀州较近的是石家庄正定国际机场，距离约120公里。游客抵达机场后，可在机场的长途客运中心乘坐前往衡水市区的大巴，到达衡水后，再转乘市内公交或打车前往冀州，全程交通较为便捷。

-火车：衡水火车站是距离冀州较近的主要铁路站点，有众多车次连接全国各地。从衡水站出站后，可乘坐市内公交101路等线路直达冀州城区；也可选择乘坐出租车，约30分钟车程即可到达冀州，费用在30-40元左右。此外，衡水北站是高铁站，开通了多条高铁线路，方便了远距离游客快速抵达，到站后同样可通过公交或打车前往冀州。

-汽车：衡水长途汽车站有多条线路发往省内及周边省市，游客可先到达衡水长途汽车站，再转乘前往冀州的城乡客运班车，班车频次较高，平均15-20分钟一趟，票价约5-8元，车程约40分钟。也可以选择乘坐网约车，出行更加灵活。

2.内部交通

-公交车：冀州区内有多条公交线路，主要线路覆盖了各个乡镇以及主要旅游景点。

-出租车：在城区及主要景区周边打车较为方便，不过在旅游旺季或节假日，可能会出现打车排队的情况，建议提前通过打车软件预约。

-自驾游：冀州周边公路交通网络发达，大广高速、邢衡高速等可便捷抵达。自驾游客可通过导航软件设定目的地，冀州各主要景区均设有停车场，收费标准一般为5-10元天。但在周末或节假日，热门景区停车场可能较为紧张，建议提前了解停车场情况并尽早出发。

住宿推荐

1.高端酒店：冀州迎宾馆位于城区中心位置，交通便利，周边配套设施齐全。酒店拥有各类豪华客房，能满足商务出行和休闲旅游的不同需求。

2.经济型酒店：像汉庭酒店、如家酒店等连锁品牌在冀州城区均有分店，价格相对亲民，一般在150-250元晚。酒店位置大多靠近商业街或交通枢纽，出行方便。

3.特色民宿：在衡水湖周边分布着许多特色民宿，如湖畔人家民宿。民宿以湖景为主题，房间布置温馨舒适，部分房间带有独立阳台，可直接欣赏衡水湖美景。民宿还提供农家美食，游客可以品尝到新鲜的湖鱼、湖虾以及当地特色农家菜。此外，民宿主人热情好客，会为游客提供旅游咨询和游玩建议，让游客深入体验当地的风土人情。

购物推荐

1.特色农产品：在冀州的农贸市场和特产店，游客可以购买到新鲜的冀州天鹰椒、红薯、小米等特色农产品。冀州天鹰椒是必买的特产之一，干辣椒、辣椒酱、辣椒油等产品包装精美，便于携带，是赠送亲友的佳品。此外，冀州红薯口感香甜软糯，小米营养丰富，熬制的小米粥香气四溢，都是值得购买的特色农产品。

2.手工艺品：想要购买具有冀州特色的手工艺品，可前往冀州古街或文化创意集市。这里有精美的冀州剪纸作品，题材丰富多样，既有传统的吉祥图案，也有现代创意设计；还有独具特色的冀州皮影，雕刻精细，色彩艳丽，具有很高的收藏价值。另外，田园棉手织布制品，如手帕、围巾、床单等，采用传统工艺制作，质地柔软，图案古朴，充满了浓浓的乡土气息。

3.美食特产：除了在餐桌上品尝冀州曹记驴肉、周村扒鸡等美食，游客还可以购买真空包装的产品带回家。这些包装好的美食方便保存和携带，且能最大程度保留食物的风味。此外，冀州焖饼调料包也是不错的选择，游客购买后可在家中自行制作美味的冀州焖饼，回味旅行中的美食记忆。

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