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第67章（第1页）
薛二哥想起来了：“不是在弟妹窗台上找到的吗？”
林知了没理他。
刘丽娘白了他一眼，又说以前做彩糕买水果，大嫂还偷吃，忽然一顿：“弟妹，婆婆会不会教大嫂做彩糕？”
林知了：“做彩糕的豆薯粉还有吧？”
刘丽娘点头：“在坛子里放着。在鱼儿房中。我担心屋里潮湿霉，前几天还拿出来晒了一个晌午。”
林知了：“改日我跟刘掌柜谈谈。”
刘丽娘瞬间知道她想做什么。
薛二哥和薛瑜也想到了，顿时不禁幸灾乐祸。
翌日伙计再来买肉，林知了就叫伙计告诉刘掌柜，她要跟他谈一笔生意。
申时左右，林知了才把门关上，刘掌柜就来了。
林知了心说，真应该叫薛理看看，什么叫钻进钱眼里。
刘掌柜还不是空手来的，拎着两小篮水果，酒店自己种的。水果递出去他就问：“薛郎君还没回来？”
“不出意外今晚能回来。”林知了请他到棚下坐。
刘掌柜也没嫌弃身后就是木柴，坐下就问：“林娘子有何吩咐？”
林知了把坛子递给刘掌柜，“不是想知道彩糕怎么做的吗？”
刘掌柜眼中一亮，顿时如获至宝：“秘密在这里？”
林知了拿出早已准备好的笔墨纸砚：“不止啊。先签字后谈合作？”
第48章气势汹汹
刘掌柜接过去就写下他的大名，名字后面特意补一句——竹林深处掌柜。
薛二哥惊呆了，讷讷道：“你不看看吗？”
刘掌柜很是爽朗地笑一声：“林娘子不会叫我吃亏。”
先前做松鼠桂鱼的法子大厨不止试了各种鱼，试过鸡肉，还用猪肉试过，十分挑剔的客人也是说一句可以更好。
从去年到如今半年过去，几乎每桌都会点一样酸甜口的菜。刘掌柜意识到一贯钱给少了，端的怕林知了嫌他小家子气，不再卖给他食谱。
林知了指着契约：“四贯钱，还不是独家。只是一年，你看清楚。”
刘掌柜笑着说：“不用看。从去年到现在才半年，林娘子就有新菜，我相信到年底又有新菜。你说过有了新菜先卖给我，我们总比别人早半年，何惧之有？”
林知了把钵仔糕的法子递过去。
每个字他都认识，但合在一起刘掌柜一头雾水：“这个豆薯粉是什么？”
林知了叫薛二哥解释。
薛二哥先说叶子长什么样，接着在地上画出长大的豆薯，又说皮是什么颜色，去掉皮又是什么颜色。
薛二哥说完林知了才说：“你不是有半个山头吗？可以去山上找一下移到树林里。如今先用荸荠粉代替。我的这些就是都给你也做不了几次。你店里有荸荠粉吧？”
刘掌柜：“有的。我们时常会做荸荠糕。林娘子吃过吗？改日我叫伙计拿几份你尝尝。”
林知了道一声谢就继续：“澄粉就是和一块面，随后用水洗，面筋洗出来，面水放一夜，第二天把上面的清水倒掉，沉底的面粉晒干就是澄粉。这契约上写了，你不可以做面皮。”
刘掌柜恍然大悟：“难怪我的几个厨子怎么试都差点什么。原来是面粉里头多了面筋！”
林知了：“做彩糕也可以加米粉。口味你自己定。不过加了米粉也要加澄粉。我再送你一个，澄粉做成面团，揪成小剂子擀皮包成饺子，蒸熟后面皮近乎透明。也可以包成圆形，像生煎馒头，但是用蒸的。若是加了虾仁，白里透红，应当比彩糕受欢迎。”
刘掌柜顿时想立刻回去吩咐下去：“林娘子，这里可没写用澄粉包饺子。”
林知了：“我不告诉别人怎么取澄粉，他们怎么做透明饺子？”
刘掌柜尴尬：“倒是我忘了。”忽然想起什么，“你大嫂不会也做这个吧？”
林知了：“她带着孩子没有时间。即便做能卖过你？”
刘掌柜不敢苟同：“林娘子，别怪我小人之心，也别认为我挑拨离间。”
林知了：“但说无妨。”
刘掌柜不再拐弯抹角：“薛郎君才高八斗，在万松书院做事。这位薛郎中以前在济世堂，如今可以给人和牲口看病。不是我查的，客人说的。你和你二嫂经营这家店，两家又没有儿女，每月少赚一两贯，你们也不会因此心急忧虑。”
林知了：“你是说你店里做彩糕，我大嫂的彩糕卖不出去，别人现她会做彩糕，高价找她买方子，大嫂为了养孩子会毫不犹豫卖出去？”
刘掌柜很是欣慰：“林娘子果然聪慧，一点就透！”
林知了拿出二八酱，舀一勺递给他：“这个如何？”
刘掌柜用手戳一点尝尝，忍不住皱眉：“什么味啊？”
林知了忘了用水解开：“等一下。”给他挖半碗，教带回去用温开水搅开，用这个裹满羊肉再尝尝，“如果我大嫂真那么做，我把这个方子卖给你。但是你不能为了早点买这个，回头就叫人假扮别的酒楼的人找我大嫂买彩糕方子。”
刘掌柜：“我又不是明年不干了。这么言而无信，东家也不敢用我。”
林知了：“若是大嫂真像你说的那么见钱眼开。但凡有一家找她买，我们就把做法卖出去，五百文一份，谁都可以买。亦或者一百文一份，卖的钱你我五五分！你叫人去临安府卖，我在这边卖！”
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