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第126章（第1页）

他强压怒火，看向白景的目光更加阴鸷。第二局，白言不敢再托大，拿出了看家本领——“古法珍馐芙蓉蟹斗”。他要复刻一道近乎失传的宫廷名菜。取最肥美的活蟹，只取蟹黄与蟹肉，以极其繁复的手法手工拆解。用蛋清打成细腻如云的“芙蓉底”，将拆好的蟹黄蟹肉如同镶嵌珍宝般，一丝不苟地铺陈其上，再用秘制高汤勾芡，淋在“芙蓉蟹斗”之上，最后点缀以可食用的金箔和细如发丝的炸姜丝。成品如同艺术品，雪白的芙蓉底托着金红的蟹黄蟹肉，金光点点，卖相华贵至极，香气更是将蟹的鲜甜发挥到极致。这一次，他拿出了十二分的专注，每一个步骤都力求完美，不容有失。白景看着白言那边令人眼花缭乱的精细操作，神色依旧平静。她取过李木匠带来的水萝卜和青笋。青笋切极细的丝，水萝卜则用特殊的刀法切成薄如蝉翼、近乎透明的片，再将老豆腐用手细细捏碎成茸，野菜切碎备用。她起锅，只放极少的油，将捏碎的豆腐茸放入锅中，用小火耐心地煸炒，直至豆腐茸变得干香酥松，呈现出诱人的金黄色泽，散发出浓郁的豆香。然后将青笋丝、水萝卜片、荠菜碎倒入，快速翻炒，只加少许盐和几滴香油调味。最后取过几个粗陶小碗，将炒好的馅料填入其中压实。将小碗放在一旁，随后将一早和好的面团擀成极薄的面皮。万众瞩目下，她拿起一个小碗，手腕一翻，动作快如闪电地将面皮覆盖在碗口，手指翻飞，如同变戏法一般，竟将面皮严丝合缝地“包”在了碗上，形成了一个倒扣的“斗”状。接着放入油锅，中火炸制。待那“斗”炸至金黄酥脆，快速捞出沥油。白景小心地用小刀在“斗”底划开一个小口，将里面炒好的馅料倒出。青笋丝如麦苗，金黄的豆腐茸如土地，点缀着翠绿的荠菜碎和透亮的水萝卜片。白景将馅料小心地放入炸好的“斗”中，合上“斗”盖。最后取出一小碟用野果和蜂蜜熬制的清亮酱汁，淋在“斗”上。菜品呈上：白景的“叫花鸡归处”。粗看只是一个炸得金黄、淋着酱汁的“斗”，但当裁判带着疑惑揭开“斗”盖的瞬间——“哇——！”全场爆发出难以置信的惊呼。只见“斗”中，并非想象中的整鸡，而是一个栩栩如生、色彩斑斓的微缩版“百家丰收盏”。金黄的“土地”，翠绿的“麦苗”，点点“生机”，被包裹在这象征着“叫花鸡”的酥脆“泥壳”之中，酱汁如同雨露，浸润着这片微缩的家园。这已不是简单的菜品，而是将情感、记忆、技艺与意境完美融合的艺术品！它无声地诉说着白景的根——在东街，在这充满烟火气的人间“归处”。裁判们被这惊世骇俗的呈现方式彻底震撼了，他们颤抖着手，小心翼翼地品尝。酥脆的“泥壳”与内里微缩“盏”的软糯鲜香形成奇妙对比，酱汁清甜微酸，完美中和了炸物的油腻，更添风味层次。一口下去，仿佛尝尽了东街的烟火百态，尝尽了那日街心百家宴的温暖与归属感。这味道，直抵心灵深处最柔软的地方。再看白言的“芙蓉蟹斗”，虽然技艺登峰造极，蟹鲜无可挑剔，但在白景这道承载了厚重情感与惊人创意的“叫花鸡归处”面前，竟显得如此苍白和单薄。它只有技艺的“形”，却缺少了打动人心的“魂”。毫无悬念。第二局，白景再胜！“不可能！这不可能！”白言脸色惨白如纸，踉跄后退一步，难以置信地看着裁判席一致举起代表白景获胜的牌子。他引以为傲的正统技艺，他视为瑰宝的宫廷珍馐，竟然连续两次败给了这些他视为垃圾的食材和奇技淫巧？！巨大的失败感和信仰崩塌的绝望，如同海啸般将他淹没。他看着白景，看着周围那些为白景欢呼的东街街坊，看着高台上苏老爷子欣慰的目光，看着角落里江砚那深不可测的眼神……最后，他的目光落在自己带来的、那柄象征百味楼传承的精致厨刀上。“你赢了……”白言的声音嘶哑干涩，如同砂纸摩擦，充满了无尽的苦涩与灰败，“你赢了……”他猛地抬起头，眼中是疯狂与绝望交织的火焰，死死盯着白景，“百味楼终是师父的百味楼！不是他白有财的！更不是我的！”在所有人惊愕的目光中，白言猛地抓过那柄精致的厨刀！“不要！”有人惊呼。但已来不及。

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