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第八十八章：银锭落炕·日子起新烟

入了春，日头一天比一天暖，院墙角的野菊冒出嫩黄的芽，傻妞家的豆腐坊也跟着添了新气。五头黑驴轮换着拉磨，石磨“咯吱咯吱”转得不停，浆水顺着木槽淌进陶缸，泛着乳白的光，连空气里都飘着豆香。

傻妞算完账，把最后一锭银子往炕桌上摆，凑成整整齐齐的一小堆，阳光透过窗棂照上去，白花花的晃眼。“整整一百二十两了！”她扒拉着银锭子笑，指尖蹭过冰凉的锭面，又赶紧用布巾盖住，“得藏严实点，别让贼惦记。”

杨永革正蹲在灶房边看伙计蒸米粉，蒸笼里的米香混着蒸汽往上冒，裹得人暖融融的。“藏啥，”他回头笑，“真要偷也偷不走——现在院里天天有伙计守着，狗剩他们夜里还睡在工棚。”

狗剩正蹲在磨旁添黄豆，闻言接话：“掌柜的放心！谁来偷银子，我一石头砸他腚！”他去年冬天练扔石头，准头又精进了，院里的粗布幌子被风吹歪了，他捡块石子“嗖”地扔过去，正中幌子绳，幌子“哗啦”落回原位。

傻妞被逗笑了，却还是把银锭子往炕席底下塞，塞得深了又拍了拍：“小心驶得万年船。”她凑到杨永革跟前，往蒸笼里瞅，“这米粉今儿送聚福楼？王掌柜昨儿派人来说，要多要十斤，说是有城里的客人来。”

“嗯，让二柱赶牛车去送。”杨永革往米粉上撒了点碱面，“加了这个，米粉更筋道。”他擦了擦手，“对了，昨儿跟你说的做酱豆腐的事，你跟婶子说了没？”

“说了！”傻妞眼睛亮了，“我娘说行！她还说，以前在兵营时，见过伙夫做过，就是忘了咋弄。”

“不难。”杨永革往缸边指，“把老豆腐切成方块，晾两天，再往酱缸里泡，泡上半个月就能吃。王掌柜说了，要是能做出酱豆腐，他按斤收，价钱比鲜豆腐贵两倍。”

傻妞一听更来劲了，拽着她娘就往缸边跑：“娘！咱现在就做！”

傻妞娘正往陶盆里倒豆渣——豆渣能喂驴，也能掺玉米面蒸窝窝，一点不糟蹋。“急啥，”她笑着拍开傻妞的手，“得先把酱缸刷干净，还得买盐和花椒。等二柱从镇上回来，让他捎点回来。”

正说着，院门口传来牛车轱辘声，二柱赶着车回来了，车斗里空着，只放着个布包。“掌柜的！杨大哥！”他跳下车就喊，“王掌柜让我带话，说城里来的客人尝了米粉，要订五十斤！还问能不能做甜口的，放桂花的那种。”

“能！咋不能！”傻妞拍胸脯，“桂花咱后山有！去年秋天我还摘了晒着呢！”她转身就往厢房跑，没多久抱出个布包，里头是晒干的桂花，黄澄澄的，香得人直咽口水。

杨永革往米浆里掺了点桂花糖，搅匀了倒在蒸笼里。蒸出来的米粉透着浅黄，裹着桂花的香，傻妞捏了根尝，甜得眯起眼：“比plain的好吃！”

“啥是plain？”狗剩凑过来问。

“就是没放桂花的！”傻妞白他一眼，又往杨永革手里塞，“你尝尝！”

杨永革咬了口，米香混着桂花香，确实清爽。“就这么做，”他点头，“五十斤，明儿一早让二柱送去。”

二柱又从布包里掏出个纸包：“王掌柜还让我带这个，说是给杨大哥的。”纸包里是张纸条，上面写着几行字，是王掌柜的笔迹：“杨兄弟，城里客人是县太爷的亲戚，说米粉好，想让县里的饭馆也来买。要是能供上，每月至少要三百斤。”

杨永革眼睛一亮——县里比镇上人多，饭馆也多，真要是供上了，生意能再翻一倍。“这是好事！”他把纸条递给傻妞，“咱得添俩蒸笼，再雇俩伙计，不然赶不及。”

傻妞却皱起眉：“雇人得花钱。”她往炕席底下瞅了瞅，“刚攒下的银子，不能瞎花。”

“不是瞎花，是挣钱。”杨永革笑着揉了揉她的头发，“多雇俩人，能多做米粉多做豆腐，赚的银子比花的多。你忘了上次买驴？买了驴才省了伙计推磨的力气，才能多做两锅豆腐。”

傻妞想了想，点头：“也是。那雇谁？还去村口挑能搬石头的？”

“不用那么麻烦，”杨永革说，“让赵村长问问，村里有没有闲着手的妇人，让她们来帮忙滤浆、切豆腐，工钱给低点，她们也乐意。”

当天下午，赵老实就领了三个妇人来，都是村里手脚麻利的，其中一个是张婆婆的儿媳妇，叫春桃，前阵子张婆婆生病，傻妞送过豆腐，春桃一直记着情，来了就挽着袖子干活，一点不生分。

添了人手，作坊里更热闹了。妇人们围在大盆旁滤浆，粗布兜被浆水坠得沉甸甸的，她们手巧，滤得又快又干净；伙计们推着磨，黑驴“豆宝”在一旁甩着尾巴嚼豆饼，时不时“咴咴”叫两声；傻妞娘带着春桃腌豆腐，把切好的豆腐块摆在苇席上晾，傻妞蹲在旁边数，数到第三十块就喊：“够一缸了！”

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杨永革则在灶房琢磨新吃食。他想起以前吃过的豆腐皮，就把煮好的豆浆晾在浅盘里，等表面结了层薄皮，轻轻揭下来，晒干了就是豆腐皮。傻妞拿起一张瞅，薄得透光，像纸似的：“这能吃？”

“能，”杨永革用油炸了一张，脆生生的，“撒点盐就能当零嘴，也能炖肉。”

傻妞尝了尝，脆得“咯吱”响，眼睛亮了：“这个也能卖给王掌柜！”

正忙得热火朝天，聚福楼的伙计又来了，这次没赶牛车，是步行来的，跑得满头大汗：“杨大哥！傻妞掌柜的！王掌柜让我来催，说城里的客人等着吃桂花米粉呢！”

“这就好！”傻妞往蒸笼里瞅，“刚蒸好！”她手脚麻利地把米粉装进布兜，往伙计手里塞，“快回去吧！别让客人等急了！”

伙计刚走，傻妞突然想起啥，往杨永革跟前凑：“咱是不是该给作坊起个名？王掌柜的聚福楼有名字，咱的豆腐坊也得有个名。”

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