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第238章(第1页)

摊主一愣,以为她服软了,气焰更盛,“那你还胡说八道!看你是个小姑娘就不跟你追究了,赶紧走开,别耽误我做生意!”瑾玉没理会他,反而转向摊位上那个刚刚做好的、裹着油纸、散发着诱人热气和香气的汉堡,“这个,卖给我吧。”摊主狐疑地看着她,搞不懂她葫芦里卖的什么药,“怎么?想买回去找茬?”“事情结束前,我不会离开。”瑾玉掏出手机扫码付了钱,“我就想尝尝,您这用料‘新鲜’、生意火爆的汉堡,到底是个什么滋味。”她拿起那个沉甸甸的汉堡,在周围所有人惊愕的目光注视下,毫不犹豫地,大大地咬了一口。油脂、酱汁、炸鸡的焦香混合着面包的甜软瞬间充斥口腔。足以让食客赞一句“好味”的滋味。可在瑾玉口中,汉堡充满了反复煎炸油脂特有的油腻感和隐约的哈喇味,以及肉馅深处一丝被重料掩盖的、隐隐的酸败感。这浓烈的味道之下,还有一股极其细微却无法忽视的霉变异味,像一条阴冷的蛇,迅速在舌根处蔓延开来,旋即被不染尘埃的神体迅速压制、分解。瑾玉咀嚼得很慢,很仔细,仿佛在品尝什么顶级珍馐。她的眉头却随着咀嚼一点点蹙紧,清丽面庞写满了“遭罪”。没咽下口中的食物,她接过裴雪樵递来的纸巾吐进去,抬起头,看向眼神已经开始有些飘忽的摊主,声音清晰地在等她反应的食客们耳朵边响起。“面包胚,用的是高筋粉,这没问题。但问题在于,”她拿起剩下的半个汉堡,“这制作的面粉,存放时间以年计算,又受过潮,本该是很深的黄色——当然不好看对不对?”“所以,为了美观,里面加入了大量的漂白剂,似乎怕功效不够,添加的应该是工业漂白剂。”人群里稍懂行的人嘶了一声。摊主的脸色已经变了,慌乱地冲瑾玉使着眼色,手上做了个“钱”的动作。而瑾玉没停,又指向汉堡里的肉排。【作者有话说】▌山神娘娘摇着蒲扇,在小暑的午后里,又絮絮叨叨添了几条贴心话:“正所谓‘小暑大暑,上蒸下煮’。晌午头这阵闷热最难熬,我的办法就是打个盹儿,闭目养神,醒来喝口温热的淡盐水,可舒坦啦~”“绿豆饮小摊”5◎外卖是该提上日程了。◎热闹的夜市,属于街头汉堡的摊位仅响着一人的声音。“炸物所用的油脂,应当高温煎炸超过数十次以上,油温反复冷热循环,会产生大量丙烯酰胺。丙烯酰胺,同样被世卫组织列为致癌物。所以不要看油的颜色,要看它异常的粘稠度。”她往人群外望了一眼,神色更不好了,“吃下去,最明显的反应就是快速的、异常的干渴感,即便大量喝水也无法缓解。因为它直接作用于肾脏,加重肝肾代谢负担。”人群外,正举着水瓶吨吨喝水的几个人动作一顿,低头看眼吃了一半的汉堡,再咽口干涩的唾液,竖起了耳朵。瑾玉的目光最后落在那盆肉糜上,“至于这肉馅,用的是冷冻年限……”她瞥了眼呆萌的小孩哥,才道:“和他岁数差不多的边角料碎肉。”“我?”小孩哥指了指自己,“我都五岁啦!”瑾玉哦了一声,“那它比你大。”人群霎时一片郊市粗话。“这肉还经过反复化冻,已经产生发霉变质。为了掩盖轻微的酸败味,加了过量的盐、糖、酱油和廉价香料,而一般在肉类上产生的细菌大多不能被高温消杀,极易引发急性肠胃炎,上吐下泻,腹痛发烧。”她每说一句,摊主的脸色就白一分,冷汗顺着额角往下淌。周围的人群也彻底安静了,只剩下油锅还在无知无觉地滋滋作响,那声音此刻听来格外刺耳。“你…你血口喷人!”摊主色厉内荏,声音却明显发虚,“你说是就是?你有证据吗?靠咬一口就能知道这么多,你谁啊你?在这装什么专家!”“证据?”瑾玉还没开口,人群后面突然传来一个嘶哑又暴躁的男声,“老子就是人证,老子快渴死了!”一个中年男人挤到前边,开口前还得再灌大半瓶矿泉水,“老子和兄弟就在你这一人吃了一个这破汉堡!他进厕所快半小时了还没出来!老子这嗓子眼跟沙漠似的,喝了好几瓶水,一点用没有!越喝越渴!还觉得恶心!原来是你这黑心肝的玩意搞的鬼!”他这一嗓子,像点燃了炸药桶。“哎!我想起来了!”另一个姑娘突然指着瑾玉,恍然大悟地喊道,“这个美女是不是卖那个绿豆饮和辣味小炒的?队伍排得老长那个!可惜关得早!人家那生意,要不是自己收摊,能排到街尾去!用得着眼红你?”

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