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第367章（第1页）

浇头更是讲究：猪后腿肉剁成细蓉，加入姜末、葱白末、少许黄酒和酱油，顺着一个方向搅打上劲，做成小巧玲珑的肉丸子，在温水中慢慢养熟，丸子粉嫩弹牙。又切了冬笋片，用鸡汤煨透，取其鲜脆。最后烫几棵碧绿的小油菜心。但整碗面最麻烦的地方，还是面条。醒好的面团，需要握住两端，抖动、抻拉，开始变长、变细，对折，再抻拉……直至最后，是一根连绵不断、细如发丝却又韧劲十足的面条。要把一整根面条煮熟还不能煮断，然后盘绕在碗中，形成一个完美的圆圈，尽显功夫。“长寿面，一根到底，顺顺溜溜，福寿绵长。”瑾玉将面端到裴雪樵面前，笑意盈盈，“快吃。”裴雪樵看到长寿面，便知晓瑾玉下了大心思，赶忙拿起筷子，挑起面头，轻轻一吸。面条爽滑劲道，带着纯粹的小麦香，汤底鲜美清醇，肉丸弹嫩多汁，笋片脆嫩，菜心清甜，每一口都是温暖熨帖，更饱含许多爱意。他低着头，热气熏得眼眶有些发酸。这根面很长，他吃得很珍惜。瑾玉看出他的心情，故意道：“别舍不得，还有好菜等着你呢。”话也是实话，长寿面只是序幕。正席虽不奢靡，但足尽山野之丰和瑾玉的巧思。开场的还是冷盘，白切山涧泉水鸡，皮脆肉嫩，蘸特制姜葱酱，滋味十足。热菜有冬笋烧牛腩。冬日里难得的鲜嫩冬笋，搭配山君友情提供的牛腩，先煎后烧，软烂入味，冬笋吸饱了肉汁，鲜上加鲜。还有松子鳜鱼，用的是翠鸟飞去山下采购来的新鲜鳜鱼，炸得外酥里嫩，浇上酸甜适口的茄汁，最后撒上炒香的松子仁，造型别致，色泽红亮，松子香脆，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。素菜也有两道。山珍菌菇烩豆腐，用各种晒干的和新鲜的菌菇，与嫩滑的豆腐同烩，勾了薄芡，味道鲜美醇厚。第二道是蒜蓉炒时蔬，这道清炒的时蔬来源于耐储存的大白菜心和小油菜，经过瑾玉的处理，还保存着新鲜爽口，带着锅气，是盛宴中清新的调剂。汤品也少不了，一道当归红枣炖乌鸡，乌鸡也由精怪友情提供，药香与肉香完美融合，汤色清亮微红，补气养血，温润滋养。而主食，除了长寿面，瑾玉还另做了寿桃，包着豆沙馅，捏成寿桃形，点着红点，暄软甜蜜。每一道菜都凝聚着心意。瑾玉倒出珍藏的春分百花陈酿，举杯，“生辰快乐，雪樵。”裴雪樵看着满桌色香味俱全的佳肴，再看看围坐在桌边、虽然形态各异但真诚的精怪们，还有主位上笑意温柔的瑾玉，忍着鼻酸，举杯。“谢谢，我想，我永远不会忘记这一天。”瑾玉微微歪头，“以后每年都会有哦，没必要特意记着。”“不，”裴雪樵摇摇头，“这记忆太宝贵了，每一年，每一次，我都定铭记于心。”顿了顿，他又看向精怪们，诚恳道：“也要谢谢大家。”“人类话好多！我要吃饭！”“……咳咳。”“噗嗤哈哈，开饭吧。”第七日：生日宴的热闹余韵仍在，但日子终究要回归宁静。大雪依然封山，世界一片静谧，所有人都默契地睡了个大懒觉，日上三竿才慢悠悠起身。“冬天就要‘猫冬’才是……”瑾玉伸个懒腰，搬了躺椅到廊下，裹着毯子，就着暖阳翻看几本新买的杂记。裴雪樵则明显没睡好，听见瑾玉的动静，困倦地从屋里出来，也搬了躺椅靠过去，合上眼闭目养神。精怪们安静待在各处，慵懒晒着太阳，只有翠鸟偶尔在雪枝间跳跃，抖落点点碎玉。整个世界仿佛只剩下落雪的簌簌声和书页翻动的轻响。安详的今天吃萝卜炖牛腩。牛腩软烂入味，萝卜炖得近乎透明，吸饱了浓郁的肉汁，自身清甜的味道也完全释放出来，比肉更受欢迎。汤头醇厚，还有淡淡的胡椒辛香，一碗下肚，暖胃暖心。冬吃萝卜赛人参，果然不假。第八日：瑾玉昨日看书时来了灵感，跃跃欲试，一整天都泡在厨房里捣鼓，油烟味混合着各种香料的气息不断飘出。裴雪樵在旁边远程处理一些必须的公司文件，奈何效率极低，有信号微弱的缘由，更多的是——“来，尝尝这个。”山神娘娘热情投喂。对，就是这样。裴雪樵痛并快乐着接过。第一碟，像是某种菌菇和芋泥混合的炸糕，外酥里糯，但调味偏淡。第二碟，用腊肉丁和冻豆腐做的馅饼，咸香有余，但口感有些干。

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