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第326章（第1页）
用刀轻轻划开奶糕与碗壁间，提前刷过油的碗非常简单的完整脱膜。
将倒扣在案板上的奶糕切成大小均等的小块，取出一块在淀粉上轻柔均匀地裹上一圈，然后在分离出的鸡蛋液中转上一圈，最后再裹上一层面粉。
全部裹好之后就可以准备油炸，锅中加入没过锅底的油，油温五六成热的时候，慢慢下入奶块。
刚放入的奶块不要翻动，等待慢慢炸至定型。
定型完成的牛奶块会往上浮，这时候再轻轻翻动。等待两面炸至金黄，捞出沥干油后就能装盘。
今晚的开饭时间比起往常要稍晚些，其他的菜都已上桌，等桑榆端着最后一份甜品来到堂屋，所有人都有些迫不及待。
“开饭吧，炸鲜奶刚出锅，吃的时候注意点，别烫着。”
桑榆也不说什么废话，坐下后便招呼一声准备开吃。
明明是准备用来当做饭后甜点的炸鲜奶，在她话音落下的瞬间，便迎来一双双带着几分急切的筷子。
何止是桑兴嘉舌头变得挑剔，在桑榆的不断投喂下，桑家人对于外界的食物早就失去了兴趣。
他们甚至隐隐有个共识——在外面吃饭纯粹是为了填饱肚子，吃桑榆做的食物才是真正的享受美食。
故而每次桑榆一做菜，个个都争先恐后地抢着吃，生怕自己晚一秒下筷就吃不着。
对此经常负责做饭的谢秋槿完全不觉得失落和生气，自家女儿的手艺受欢迎难道不是件好事嘛，何况……她也更想吃桑榆做的菜。
炸鲜奶与平面图
事实证明，做菜这事真的是需要天赋的。哪怕桑榆手把手教全家做菜，每个人做出来的味道、品相却依旧不同。
一开始的时候桑永景还觉得不过是自己做的次数少，经验不够。
等他屡败屡战、屡战屡败后，终于不得不承认，他确实没有什么做菜天赋。
他做的菜不能说不好吃，但也绝对谈不上好吃，只能算是可以入口的程度。
筷子夹起外表金黄的奶块放入碗中，刚出锅没多久的炸鲜奶，外层包裹着脆皮，闻起来还带着一股浓郁的奶香味。
桑兴皓迫不及待地咬下一口，在咬下去的瞬间便是清脆的“咔嚓”声。
牙齿首先感受到的是脆硬的阻力，但这股阻力并不强，被轻松突破。
酥脆的外壳后，是一层几乎察觉不到的薄薄的、带着些许韧性的软壳，是先前包裹奶糕的面粉与蛋液。
再往后才是内馅，也是炸鲜奶的灵魂所在。
炸鲜奶虽是刚刚出锅，但外皮滚烫内馅温热，其实并不烫口。
刚一触及中心部位，舌尖感受到的便是无比嫩滑、细嫩、软糯的奶糕。
内里奶糕的质地像是半融化的棉花糖，入口即化，几乎不用拒绝。
经过冷藏定型的奶糕，保留了极高的水分与乳脂，与干燥酥脆的外皮形成巨大的口感差异。
浓郁的奶香与甜香被牢牢锁在内馅之中，在咬开的瞬间迸发出来，与外皮的油香混合，甜而不腻，香浓可口。
“唔！唔！唔！”桑兴皓吃得连连点头，想说点什么夸赞的话，却又舍不得咽下口中的炸鲜奶。
最后只能学着桑榆以往的动作，朝她竖起大拇指。
瞧见他那副馋样，桑榆不由好笑摇头，不就是一道简单的炸鲜奶嘛，至于表现得这么激动嘛。
然而等她吃完自己碗中的那块，抬头再去看其他人的时候，才发现他们一个个埋头苦吃着炸鲜奶，却是连正儿八经的饭都不去吃。
“……你们要是喜欢，明日我再做一份就是。”倒是不用以这种狼吞虎咽的模样来表达不满。
“真的？那咱们说定了！”桑永景心中一喜，连忙答应下来。
还真别说，这炸鲜奶虽然原材料就是牛乳，但经过烹饪后，味道就是要比牛乳好上很多，根本吃不腻。
珍珠饮开业的前三日转眼即逝，等到第四日买二送一的活动结束，果然不出桑榆所料，生意顿时冷清不少。
她倒是也不着急，让刘茂按原定计划开始给青寰街以内的人送外卖。
点单过后可以不用一直在店里等待，留下茶楼酒馆或者别的什么店铺的名字地址，等会儿自会有人专门送过去。
这一步显然就要比直接在店内送餐要麻烦许多，而且需要一定的记忆力来确保送出去的饮品与位置准确。
对于这个做法，刘茂心中虽然觉得看起来似乎有点吃力不讨好，但他知道桑榆办事自有她的理由，自己只要依言办事就好。
桑榆当然不会做吃力不讨好的事，她现在的单条街外送，其实是在为给周边配送打基础。
每日往来青寰街的人数就那么多，有的人喝腻了不想点，那当日的营业额还得再下降几分。
短时间内她是不可能立马去开第二、第三家连锁店，就只能靠单店营收，自然不能固守于一处。
既然酒楼饭馆有索唤，那为何甜饮铺不能有外卖呢？
单杯的价格让人配送上门确实劳心费心，但只要让人们先接受这家甜饮店可以叫外卖，再提出一个有利可图的配送门槛与配送费，自然有人愿意去送。
这点后世的各大外卖软件已经帮桑榆验证过，起送门槛、配送费、打包费，这里面的利润着实不小。
何况桑榆从一开始就没指望让店里的七个伙计跑去外面送外卖。
他们有自己的职责，在店里忙碌让店铺正常运转就好，送外卖她另有人选。
不过那是稍后一些时日才能正式提上日程的事，眼下最重要的，还是得让店里的伙计先适应如何送货上门。
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