我坐下,写了五个方子,拍了个照片发过去。
发完,我突发奇想,一拍大腿,给世玉打了一个电话,说我半小时到。
师徒俩见了面,甚是亲热。世玉向我汇报了整个太乙观景区的工作,用两句话概括:
一是景区业绩算稳定,因为有个太乙观,信众多。特别是推出单方治病以后,来求医问药的人特别多。
二是大家支持。景区的管理层都比较年轻,思想活跃,比较齐心。至于太乙观,因为自己懂业务,大家都尊重他。
我点点头,说道:“凡是宗教景点,客源不成问题。主要抓好太乙观的业务建设。
人们来太乙观,一是看看奇山,二是锻炼身体。最后总是要到太乙观去看看。
所以,以太乙观带动旅游,这点我不担心。今天我想跟你谈游客服务中心的餐饮。”
“有人反映我们的餐饮不行?”
“别人感觉怎么样,我不知道。是我自己感觉不行。”
世玉有些脸红,忙说:“最近开发了一个新菜品,您晚上试试。我们也在努力变得跟其他餐饮店不同,尽量搞出自己的特色。”
我摇了摇头:“世玉,你没有理解我的意思。你再怎么努力也是枉然,上州本来就是美食之都,大街小巷,你走错了都好吃。”
世玉一脸茫然地望着我。
我说:“你这个游客服务中心的餐饮要立即转向,就是换个方向。”
“吃素?”
我哈哈大笑:“吃素跟道教有什么关系?那是佛教。道教讲的是养生,你要想办法开发食补。
历来有一句话,叫做药补不如食补。有病治病,无病强身,这才符合太乙观的理义。”
世玉长长地吐了一口气,说道:“还是师父想得深远。”
我喝了一口,说道:“人们生活富裕了,他关心的是身体健康。对食补有需求。你也做与其他地方一样的饭菜,人家没必要到你这里来吃饭。
所以,你这个游客中心只做了部分游客的生意,上州本地人,看完就一溜烟走了。他到那些口味比你好的小馆子去吃了。
如果山庄是食补饭菜,来看景点的,他在这儿吃,不来看景点的,他也来这儿吃。”
世玉马上明白了,接过话头:“师父,我的理解就是,这个食疗饭店办在街上,没多少生意。办到太乙观就有生意。”
“对啦,道教讲究养生,人们相信太乙观出的食补是真正的食补。看景点最多看两三次吧,吃饭却天天要吃。
如果本地人一个星期来一趟,那么你山庄的餐饮业要超过旭日宾馆那个五楼餐厅。”
世玉是个智慧之人,一听就全明白了。他说:
“师父,等一下,我把正副厨师长、办公室主任、导游部主任、策划部部长,还有相关的人都叫过来。干脆到小会议室去。你给我们讲场课。”
我想了想,说:“行。”
大约五分钟之后,世玉进来请我,说:“全到齐了。”
我进去之后,看见坐了十来个人,这是一个椭圆形会议桌。
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