反正他也不是为了钱。
农夫擦了擦汗,只得一瘸一拐地离开,他走不了太快,却必须抓紧时间。
有两家集市拒绝了他,他必须在末班巴士车停止前尽量多跑几个地方。
前面好像还有个很出名的酒馆来着?
“什么?”空荡荡的酒馆里,胖厨师不耐烦地挥手,“如果你渴可以去吧台自己倒水!但不,不!我们根本不需要你的猪肉!多好吃也不要!”
林维伦对这些事不太在意,他按部就班的为自己的盛宴准备着。
乳猪最合适享用的重量在5-7磅(约45-8斤左右),正常的小猪1个星期就能长到。
然而心脏有问题的小家伙得花费更久的时间。
可总有一天。
“小家伙怎么了?”阿尔玛看见林维伦给篮子底部铺了厚厚的软垫和干草,正向着屋外的动物之家走去。
想到什么,她忍不住哽咽了声音,“噢天呐,不会吧?“
“抱歉,太太,”林维伦垂下眼,“但它恐怕坚持不了多久了。”
它已经整整6磅(约66斤)了,正是口感最好的时候。
阿尔玛捂住胸口,“上帝啊,可怜的孩子。需要我陪你一起吗?”
“不了,谢谢您。”林维伦笑了一下,又让管家感到心疼。
“我想自己来。”
幼崽被带走了,笼子里奶香还未散尽,它就被篮子提到了新生之地。
林维伦从地窖里拿出这段时间准备的所有东西:一大把新鲜的鼠尾草和牛膝草、榛果、胡桃、杜松子,以及从阿尔玛菜园里新摘的番茄、苹果和梨,最后还有一瓶英格兰特产伍斯特辣味酱油。
炙烤乳猪,调味最为关键。
林维伦熬了一锅番茄酱,和葱姜蒜末、辣酱油、胡椒粉、盐、苹果、梨,黄芥末粉放入水中共同慢熬。
低温让所有香料充分融合,这过程漫长却也让人无比期待,连不太舒服的猪崽都忍不住从篮子里直起了身。
林维伦拍拍它的头,“别急。”
当然,这还只是前期准备,熬完的烧烤酱至少要冷却40分钟才能开始涂抹。
所以在那之前,还是得先吃点别的填饱肚子。
今日晚餐来自浅海,虽然不太新鲜,可冷冻蟹肉依然可以烹饪出丰腴的美味,只要搭配上新鲜的葡萄和芦笋。
林维伦利落的用面皮铺满托盘,做出派的底部,之后在上面涂抹鲜奶油和洋蓟粉。
生姜被磨碎后与蟹肉、肉豆蔻、肉桂粉搅拌均匀,调味选择盐、胡椒、柳橙汁以及红葡萄酒。
其实白葡萄酒味道更好,但贵也是真的贵。被玩弄过的酒铺老板已经拒绝售卖试喝装了,他只能退而求其次。
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