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5060(第14页)

陆萱乖乖坐着,桌子早擦了,碗也摆好了,就等鸡汤来了。

陆琼隔着布把瓦罐端上桌,还垫着一块布隔热,这时外头便有人敲门。

她放下瓦罐,走到窗边,推开一条缝,风便呼呼往里吹,冷得她直哆嗦,赶紧又放下窗。

“阿姐,是谁啊?”

陆琼摇摇头,决定先出去看一眼。

裹紧衣裳,一路小跑到院子的大门,便见到程娘独自站在外头,换回了原先单薄的衣裳。

待她进来后,陆琼便把门关紧:“你怎么不穿我买的棉衣?”

程娘脸还被冻红了,左顾右望,四处打量这院子,也不回她的话:“真好,院墙也结实,比原先的要好上许多。”

陆萱这时也出来看,躲在木门后,探出个头来,只露出一双眼睛,随着程娘的身影到处转。

待程娘走到门口,还被她眼睛吓一跳,捂着胸口,没好气道:“谁家小孩这般吓人……”

进了屋子,有火炉不断烧着,噼里啪啦响,这才暖和许多。陆琼把火炉上的屠苏酒取下来,给程娘倒了一杯,陆萱也缠着要一杯。

这酒本就不烈,喝上几回还会上瘾,不过平日里都被陆琼锁着,她想偷喝也找不上。

程娘自顾自倒上几杯,才问出困惑了一日的话:“今日的三娘是谁?你们什么关系?”

本是一句平常的话,可她早上着实有些反常,陆琼也警惕了些,笑着说:“不过是隔壁汤饼店的掌柜。”

“那还关系这般好?背地里不使绊子就算不错了。”

总之程娘才不信她说的,见闻不出所以然,便闷头喝酒。陆琼怕她喝出毛病来,盛了一碗鸡汤,炖得久,肉都炖软了,还嫩滑着。

一碗下去,替代辛辣的酒,程娘胃里才好受些。

第59章糯米糕

喝完酒,吃过晚食,见外头没下雪,她们便到院里烤火,架起火炉,放上几根红薯,围着火发呆、闲聊。

有点冷,却也感到暖,烤红薯也格外甜糯,陆萱程娘二人吃同一根,还互相掰断,最终都争着吃最大那份,而陆琼则独享一根。

后来飘起小雪,落在火炉上,发出“嘶嘶”的声音,雪便化了,火也弱了。

陆琼感叹真美,程娘却在一旁骂骂咧咧,往炉子里不停加木炭:“雪刚停又下雪……”

所幸还有陆萱在欣赏雪,陆琼便想跟她聊一番,却见她红薯剩了半截在手上,打起瞌睡来了……

入夜又下了一会儿雪,醒来地上还是湿润的,而门上挂着的鱼灯早就灭了。

程娘也因着天黑在她们家待了一夜。陆琼坚决不肯跟人一起睡,便只能委屈睡着的陆萱跟程娘一起。

许是酒喝多了,程娘醒来头便疼得不行,还发现自己被陆萱挤到床榻边,就差一个翻身便要掉下去,揉揉太阳穴:“这家伙,睡相比我还‘好’……”

给陆萱推到床中间去,还把被褥盖严实了,才悠悠出门去。

真冷,比不得卧房里有炉子来得暖。

她呵着冷气,便闻到一阵香味,灶房的门也没关紧,露出一条缝来,隐约可见蒸汽争前恐后地往外钻。

陆琼站在灶台边,手中刀没停过,噔噔剁着肉馅,见程娘来了,也把她拉过来打下手。

“面都和好了,给我端过来,还有桌上的葱姜水……”

程娘也瞧不出个名堂,干脆听从她吩咐,在剁好的肉馅加入葱姜水。待水一点点吸收了,又撒上几搓粗盐、酱,最后用勺子挑了半勺雪白如脂的猪油。

陆琼不停搅拌着馅料,灶头的柴火还在烧着,热得她全身出汗。

最后还叫程娘把面团擀成薄片,切成小块,做馄饨的皮要很薄,这样口感才滑嫩。

程娘按着她说的,切成小块,最后包上肉馅,她刚包好一个,陆琼便掐好四五个了,动作极快,看得她眼花。

陆琼得意地笑:“我都做好多年了,就是闭着眼也能这般快。”

程娘也难得没反驳,毕竟这是事实。

锅里炖得是鸡汤,如今也正好煮开了,陆琼把包好的馄饨下锅,几声“噗通”,全都如水里。

宋代的馄饨跟后世不同,肉馅放得少,更注重汤底的鲜美,一般用鸡汤或是猪骨汤来熬,刚好昨天吃剩了鸡汤,用来做汤底正好。

不过陆琼喜欢吃肉,所以除了熬汤,馅料也没少包。

她用木匕搅拌着锅里的馄饨,热气呼呼往外散,伴着鸡汤的香味,还有一点葱花、胡椒的味道。

陆萱也跟着起了,在院里打水洗漱,顺便给雪儿、阿黄、小黄喂吃食。

她们还给鸡搭了鸡窝,用竹子、稻草搭了个小棚子,四周堆满了稻草,只留有一个小口,这样就不会被冻到。

灶房里,程娘也帮忙把盛着馄饨的陶碗端到桌上,一路小心翼翼,生怕给摔了,碗摔了事小,可这汤会把人给烫下一层皮。

陆萱则反过来,在鸡窝里捡了一颗蛋,兴冲冲跑进来,脸上笑着:“小黄下了蛋!”

小黄是母鸡,她们买来主要是为了下蛋,等下不动了,才会宰来吃。

陆琼听了也高兴,赶上去看,这可是搬家来下的第一颗蛋,今天就给煮了吃。

程娘见她们心思都在那颗普通的蛋上,用筷子敲了敲碗:“再不来吃,汤都要凉了。”

馄饨热气腾腾,陆萱坐在桌前,吹凉了才放进嘴里,一大口肉,不仅咸香,还带着胡椒的辛味,吃得她眯起眼来。

馄饨皮几乎是透明的,还能看出里面粉嫩的肉馅,皮薄却韧。

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