京城爆肚的制作,其实非常简单。
只要将羊肚清洗干净,下水焯烫几下就能出锅。
吃的就是食材的脆嫩。
当然,很大一部分也是吃的那个小料。
京城的小料,你别说是蘸爆肚,去蘸鞋底都好吃。
当然,看似简单的爆肚。
实际上第一步就劝退无数人。
不过,清洗爆肚也并没有想象中那么难。
苏寒用匕首将羊肚破开,然后将它翻过来,用温水先搓洗几遍。
等到水面清澈,便可以将水倒掉。
这个时候加入食盐与白酒,用力的进行揉搓,把内壁的异味与杂质全部去掉。
接着,再次用水清洗几遍。
接下来就可以切成条进行食用了。
苏寒将不锈钢锅放在灶火上,加入大量的羊汤,等到似开非开的时候,便可以吃爆肚了。
拿过两个小碗。
第一个小碗里面放剁椒酱、洋姜、芫荽与食盐。
第二个小碗里面加入油炸辣椒、芫荽、花椒面与食盐。
“兄弟,我先吃了昂!”
苏寒夹起一筷子散丹,在羊汤里面涮个几下,等到微微发卷变色便立即夹出来。
蘸上第一碗料汁。
辣椒的香气与芫荽的味道完美融合。
“嘶...”
“香!!虽然欠缺材料,但真的太好吃...”
苏寒赶紧又来上一筷子。
羊汤的香味,料汁的辣味。
真是把他给吃开胃了。
“接下来,让我试试第二个小碗里面的料汁。”
苏寒又夹起一筷子散丹。
焯水。
蘸汁。
虽然都是辣椒与芫荽。
可这一款料汁却加入了花椒面与炸的辣椒。
味道上,又麻又辣。
回口香死个人。
苏寒眼前一亮,惊呼道:“这个好,我去...这个好吃!强烈大家分到羊肚的时候试试,别看调料少昂,味道真的一级棒...”
一大盘散丹,很快就被他给吃光了。
观众见偶像吃的这么香,纷纷进行调侃。
“怎么没卤虾油啊,苏神...你这不地道昂,吃完了可不给钱...”
“楼上别模仿那个汉奸了,他现在早润了...”
“本直播间禁制地道战!”
“哈哈,看苏神吃的好开心啊~回头分配到羊肚的时候,我也来试试这个配方!”
...
散丹吃完,接下来就是羊肚的其他部位。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:快穿之主神大人你别跑 穿越短剧世界,享受爽文人生 青冥纪,混沌帝尊 拧巴的她,五个大佬的心尖宠 守寡后,我靠美食随机摆摊暴富啦 荒野求生,真千金靠杀诡炸翻全网 天亮后不遇见 杀我娶公主?我改嫁太子灭你九族 沉渊决 我在星际军校暴揍渣渣后被团宠了 五个道侣争到欲生欲死,可她脸盲 星海移民计划 麻辣母女 神级NPC的伪装守册 共感暴君前夫后,娇娇被亲到红温 穿越成太平军小头目的小工程师 穿越1959,成了家里的顶梁柱 奶爸第99次掉马甲日常 末日烬土回响 女帝纪