工业制冰的常识里，想要用自来水或者纯水冻出这种完全透明的老冰，绝不是把它扔进零下十几度的模具里放一夜就能做到的。” “水在结冰的过程中，会从外向内缓慢冻结。水里溶解的空气和微小杂质，会被不断向中心挤压。如果不加干预，冰块的中心最终会聚集大量的气泡，变成一块浑浊不堪的白冰。” 短发女孩愣住了，她似乎隐约抓到了什么线索，但又不敢确定。 “所以，为了让整块冰保持完全透明。制冰厂在注水冷冻的过程中，必须使用一种叫做‘吹气循环’的设备，或者不断用水泵搅动水流。” 陆窈的手电筒光束在透明的冰层上画了一个大圈。 “只有让水一直保持流动，才能把结晶过程中析出的空气彻底赶出去，最终冻出一整块没有气泡的透明老冰。” 说到这里，陆...

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