630中文网

58 蟹粉狮子头 （第2页）

提起手时有不少的肉末粘在上面，见状，她立即往里面倒入与第一次相同的水量。

继续搅打，在宫女震惊的眼神中，碗中的食材再一次将所有的水分吸进内里，只留下粘手的淀粉继续留在外面。

而后她就看到了郑琬直接将碗里剩下的料水全部倒进去，水分瞬间与底部的肉类分作两层，看起来似乎再也不能相容了。

但是郑琬仿佛不信邪，继续用手搅打，这次搅打的时间是上一次的两倍。

就在她看着都觉得手酸的时候，郑琬终于停下了自己的动作，此时碗中的食材搅拌到完全看不出里面倒入一碗水的程度。

宫女随着郑琬停下的动作刚松一口气，就听到身前传来一声：

“现在可以烧火了。”

“喏。”

她下意识地反应回话，赶紧蹲下身子，担心自己刚刚偷看的举动被郑琬发现。

郑琬将面前搅拌好的肉馅放到一旁备用，从旁边取出多余的豚肉，将肥肉割下来，切成薄片。

感觉宫女已经把火升起来，立即将肥肉片放入镬中煸炒。

随着温度的不断上升，肉片四周逐渐卷曲，同时也发出噼里啪啦的爆炸声。

凑近一看，能够靠近温度最高的部位甚至呈现出一种晶莹剔透的感觉，仿佛肉片之中饱含油脂，只待高温的刺激就将其全部爆发而出。

郑琬看着镬中的画面，不停地翻炒使肉片受热均匀，不一会儿镬中的肉片就由之前的白色，转为现在的金黄色。

并且镬中散发而出的肉香味也越来越浓郁，甚至直接将其周围位置的厨师直接吸引出神，差点忘了自己也在做菜。

除了那些做炙羊肉的，不然没有其他菜的味道能与油炸相提并论。

她看着肉片变为金黄色之后，赶紧将其捞出，随意撒上一点盐，搅拌均匀，而后又从中舀出一半的猪油放在一旁备用。

然后立即从一旁取来菜心，直接将其倒入留有底油的镬中。

“嘣嘣嘣！”

菜心叶片上带有的水珠，与热油碰撞在一起，瞬间产生令人恐惧的爆炸声。

宫女即使蹲在下方烧火，也不免被这个动静吓一跳，身子下意识地往后躲去，一不小心直接跌落在地。

发觉自己的窘状之后，她赶紧双手撑地站起来，走到一旁将手洗干净。

而位于她对面的郑琬，直接趁着油炸、水分足的时间，赶紧将镬内的菜心煸炒变软，中途再撒上一点盐。

原本翠绿的菜心在高温和油脂的作用下，瞬间染上一层诱人的油光，在日光下闪耀着光彩，颜色也变为了墨绿色，看着就让人有食欲。

接着她从一旁取出来一个砂锅，将刚才盛出来备用的猪油刷在砂锅底部防粘。

然后将炒好的菜心当做花瓣摆在里面，给提前煮好的骨汤加入盐提味，倒入砂锅中，一起放在炉子上烹煮。

因此，等到宫女洗干净手回来的时候，炉子上的厨具已经更换为砂锅。

看着漂浮在清亮汤水中的墨绿色菜心，觉得这道菜看起来清淡，闻起来的味道却格外鲜美，猜想应该是昨日提前炖煮的骨汤起到的作用。

紧接着，她就看着郑琬重新取用碗中搅拌好的肉馅。

直接用手从中挖起一大坨肉馅，揉搓成圆形，就在她以为这样就可以放入砂锅的时候。

郑琬突然将双手揉搓的肉团放到一只手里，然后那只手用力一甩，将肉团甩到另一只手里。

“啪啪啪！”

并且这样的举动还不是一两次，肉团甩打在手心发出剧烈的声音，仿佛是有人在掌掴一般，听得宫女感觉自己的脸开始发疼。

就在她几乎快要看花眼的时候，郑琬终于停下了手里的动作，将甩打好的肉团放在砂锅中的菜心上方。

这个时候她才注意到，这个肉团的大小实在是不一般，几乎是她见过的最大的肉丸的两倍，也不知道这样大的肉丸炖煮出来会是什么滋味？

而后郑琬又这样重复了三遍相同的动作，将四个肉团整齐地摆放在菜心上。

观察砂锅中的汤不够，继续加入高汤，直至高汤没过肉团，合上盖子，静待时间的作用。

别说宫女，其他人也想不到郑琬居然只忙活了这么一点时间就结束了，看到她停手的时候还有点反应不过来。

郑琬倒是在空闲中寻找乐趣，她将刚才放到一旁的蟹钳都收集起来，准备待会儿拿到厨房做点好吃的。

同时也开始观察自己的竞争对手，相较于她的选择，今日的大部分人都选择了士族贵人更喜好的羊肉，但是时人学过的羊肉技法也不多。

无外乎就是蒸、煮、烤，因此能够看到在场之人，有不少人的菜品都是相同的。

这种相同的选择想要在女官的品鉴中脱颖而出，可不是一件容易的事。

相较于其他人，她忽然觉得黎娘子的选择挺不错的，选用鸡肉，若是厨艺有成，今日肯定不会是最后几名。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:诡世阴阳录  （梁思成与林徽因同人）国民cp  若星汉天空  尸皇争霸  （王者荣耀同人）无药可医  （赤发白雪姬同人）浅色时光  从美利坚回来的大佬原配[年代]  混小子发烧  先婚后爱：我的市长大人  和春日大神一起穿越  重生七零小媳妇  （如龙同人）狭路相逢  驱魔警察  HP同人）Primrose  （刀剑乱舞同人）非梦焉？  信白之青丘记  秦宝宝发威  （剑三同人）[万花X纯阳]过荒城  [我的英雄学院]白夜行  小桃花