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第762章（第1页）

“诶~我就是个退休小老头，你叫我陈伯就好了，那我就帮你们看看买贵了没有。”陈科长熟练地解开草绳，轻轻掀开油纸。他先是凑近闻了闻，再手指轻轻按压火腿表面，还敲了敲，又在刚才他们挑火腿时片开的切口处上上下下的看了一番。然后点头说：“这火腿还是不错的，盐渍时间也够，发酵到位，可以在及格线以上的。”正当苏渺为自己买到好火腿而高兴的时候，他又补充了一句：“不过这不是金华火腿厂的，是自家店做的货，一样的价钱品质还是差了一点。”苏元正不明白的问：“啊？这不是金华火腿吗？”陈科长呵呵一笑，说：“这就要你们对金华火腿的定义是什么了，如果你们觉得，在金华地区用传统工艺做的火腿就是金华火腿，那这个确实是的。但我们本地人所说的老字号，还得是金华火腿厂出品的，哦，现在已经更名叫z江省金华市火腿厂了。开放之后，很多金华的火腿加工作坊都是用金华火腿的招牌，市场上的火腿越来越多，品质良莠不齐，感觉有点坏了招牌的迹象。”“这……那我们这是买到了假货？”“倒也不能说是假货，还是有很多家牌子是不错的，你买的这只火腿还是可以的，只不过……怎么形容呢，不是正规军。我们厂的火腿从选猪种、腌制时长到晾晒温度都有讲究的。”“啊……老哥，请问哪里可以买到‘正规军’呢？我们千里迢迢的，好不容易来一次，得买最正宗的回去才行啊。”陈科长看了看手表，说道：“要不去我们厂的门市买？不过现在门市部应该准备下班了，这样吧，明天上午你们要是不着急走，我直接带你们去买。零售价都是厂里定的，讲不了价，但凭我这张老脸，兴许可以让他们送几样赠品给你们。”苏元正感激地说：“好好好！那就多谢老哥了。”为了赶早不用排队，他们约了第二天上午八点碰头。早晨，父女俩洗漱好下楼，看到陈科长已经坐在昨天的位置等着了。昨天经过了解，父女俩才知道，原来陈科长退休后觉得自己还正当年，应该继续为革命发挥余光余热，所以免费到招待所的办公室帮忙做一些文书工作，平时没事的时候就在大厅里看看报纸喝喝茶。苏元正迎上去，客气的说：“不好意思啊老哥，我们起晚了。”“没有没有，你们很准时，我年纪大了觉少，平时都是很早来的。”陈科长无所谓的摆了摆手。三人一起走出招待所，陈科长指着旁边停的一辆三轮自行车，说：“你们开小汽车不好抄近道，也不好放车，就做我的三轮车吧，我搭你们去。”苏元正上前轻握住车头，说：“您给指路，我来骑车吧。”陈科长点了点头，心中满意的想：这同志很有眼力见嘛，要是以前在他们厂就好了，他一定能给提拔上来。三轮自行车在晨雾中穿行，路过几个冒着热气的早点摊，食物的香味混在清冷的空气里。苏元正想请陈科长吃早餐，他摆手道：“先去买火腿吧，一会儿人该多起来了。”路上陈科长还给父女俩讲起了金华火腿厂的前世今生。其前身是1947年创办的永昌腿栈，创始人金士辉是金华地区东阳县人士。东阳火腿是金华地区所产火腿的上品，生产始于唐代，盛于明清，明万历年间被列为贡品。金士辉先是于30年代在杭州创办永昌腿行，做的是收购家乡作坊火腿，运至杭州批发的生意，收益颇丰。后因大环境因素，沪杭地区物价飞涨，通货膨胀，金华火腿产区货源短缺，永昌腿行难以为继，于是迁址金华县城。至此，改名永昌腿栈，前店后坊，自产自销，很快就发展了起来。解放后，金华火腿作为地方名产，需求量急剧上升，为了扩大生产规模，由金士辉倡导，联合元生、金泰、元隆、恒丰等私营腿栈，组成了金联火腿产销合营处。联合是联合了，但是一个组织里有多个话事人总归是复杂，管理不善，又遭遇重大火灾，使企业陷入了困境、为了抢救企业，合营处于五四年响应号召，在金华地区率先实行公私合营，改名为金华火腿厂。陈科长咳嗽了一声，继续说道：“之后还有几十年长久的复杂故事，我就不多说了。反正呢，我们厂的火腿，得了国家金奖，国内外都很出名，连赠外宾的礼单中，都常常榜上有名。”苏渺插不上话，在一旁不住的点头。

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