比起厚重的土豆,他更喜欢在咖喱里加入轻柔的茄子和秋葵。
不过现在的英格兰并没有秋葵,他只能退而求其次,选择加入青豌豆。
滚烫土地滋生的烹饪,同样需要滚烫的烈火。
林维伦将切好的大蒜姜片热锅爆炒,之后加入煮熟的小番茄、茄子段和豌豆荚,最后倒入他自制的咖喱粉。
多宝鱼提前烹煎过,这使得鱼肉下锅时,表皮是焦糖般的薄脆。很简单步骤,却能最大限度锁住鱼肉本身的汁水和弹滑。
但鱼仍渗出了丝丝缕缕的油脂,在辛辣浓香的汤液中漂移、滑动、缠绕,幻化成一个个闪亮亮的卷窝。
老费里只觉得那卷窝仿佛飘荡在他胸腔里,脑海中。他深深嗅闻,试图把这味道刻印在记忆深处。尤其在林格特滴入鱼露和罗望子汁后,那味道立刻变得更加刻骨铭心。
这还没完。
林维伦又在干净的锅中加入小块羊肉、胡萝卜、彩椒、洋葱和葡萄干,最后倒入大米和适量的水。
咖喱可以适配任何米饭,但最合适的必须是皮拉乌米饭。
“皮拉乌”是维吾尔族对此的称呼,林维伦曾经在茫茫戈壁中品尝过最正统的皮拉乌。那是狂风卷起沙砾击打出铿锵的味道,是辽阔天山横亘之下恢弘的味道。
羊肉的油滴包裹住粒粒长米,洋葱流淌出的鲜辛席卷走最后一丝腥气。
站在蒸腾的热气前,林维伦仿佛再次听见了悠长辽远的鼓声,看见那清透壮阔的蓝天。
浩瀚沙海,胡杨共生。
就像咖喱和米饭,每一口,香味都绚烂层叠,从咽喉直奔向身体最深处,包容住所有的欲望渴求,抚平内心一切焦躁迷茫。
“这才是我想要的。”林维伦闭上眼睛。
无论哪个世界,果然只有美食不可辜负。
他掌控了自己的餐桌,就能掌控自己的未来。
我的朋友,不必为前路担忧。
老费里是个行动派。
从做下决定到将房屋登记到房屋代理人那里,只花了三天的时间。
期间他还张贴了诊所即将关闭的通知,和林维伦签订了所有药剂和仪器的二手转卖协议。
得知林格特先生要在不远的将来独自开一家兽医诊所这一消息,很好的抚平了农夫们焦躁的心。
但所有人依旧非常不舍。
“哦,费里,我还在孩提时期你就已经在这里给狗做阉割了,我还以为就算英格兰爆发第二次大战,你也仍会在这里呢!”
“为什么非得要卖掉呢?万一你以后还想回来怎么办?我可以免费帮你看护房屋!”
“千万不要为了孩子做任何决定,他们根本就是剥削你的魔鬼,你会后悔的费里,伦敦哪里比得上德纳姆呢?”
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